Köfteli Yoğurtlu Kebap Malzemeleri
- 1 kase yoğurt
- pide
Kıyması için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Maydanoz
- Galeta unu
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- Domates ve biber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz
Köfteli Yoğurtlu Kebap Yapılışı:
Soğan ve sarımsakları rendeleyip kıyma ile birlikte yoğurun. Diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımdan oval ve uzun köfteler şekillendirin ve kızgın yağda kızartın.
Ayrı bir tavada biberleri ve domatesleri de kızartın. Pideyi küp küp doğrayarak ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Servis tabağının ortasına kızarmış ekmekleri yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yoğurt dökün.
Kenarlarına kızarttığınız köfteleri dizin. Başka bir tavada tereyağını eritin ve içine sarımsakları kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 1 çay bardağı su ekleyerek sosu pişirin.
Köftelerin üzerine domates ve biberleri yerleştirin, ardından hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün.
Hazırladığınız yemeği sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
