Çilekli Tart Malzemeleri:
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3 çay bardağı un
- 1 adet yumurtanın beyazı
Üzeri için:
- 2 su bardağı çiğ krema
- 1 su bardağı çırpılmış krem şanti
- Yarım kilo. çilek (ayıklanmadan saplarıyla yıkanmış)
Çilekli Tart Yapılışı:
Öncelikle derin bir kap içinde yumuşak tereyağını pudra şekeri ile iyice karıştıralım. Yumurta akını da ekleyelim ve birbirine iyice yedirelim. Kulak memesi yumuşaklığında hazırladığımız tart hamurunu en az yarım saat dinlenmeye bırakalım. Bu arada çileklerin saplarını çıkarmadan yıkayıp, hazır edelim. dinlenen hamuru 20-25 cm çapındaki tart kalıbını büyüklüğünde açalım. İçini iyice yağlayalım ve hamuru kalıba yerleştirelim. Bir çatalla 8-10 yerinden delikler açalım. Tartımızı, 175 dereceye ayarladığımız fırında 30-35 dakika kadar pişirip, çıkaralım. Soğumasını beklerken, derin bir tasın içinde hazır çiğ krema ile krem şantiyi iyice karıştıralım. Hazırladığımız bu kremayı soğumuş olan tartın üzerine yayalım. Kremanın üzerini çileklerle dekoratif biçimde süsleyelim. En sonunda varsa çilek jölesi sürüp, servis edelim.
Afiyet olsun.
