Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu karnıyarık, geleneksel bir karnıyarık tarifine tavuk eti eklenmiş lezzetli bir yemektir. İşte tavuklu karnıyarık yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

Tavuklu Karnıyarık Malzemeler:

  • 4 adet bostan patlıcanı
  • 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 büyük soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Taze yeşillikler (maydanoz veya dereotu, garnitür için)

Tavuklu Karnıyarık Yapılışı:

  1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Daha sonra uzunlamasına ortadan kesin, ancak alt kısmını kesmeden bütünlüğünü koruyun.
  2. Patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu, acısının çıkmasına yardımcı olur.
  3. Tavuk etini tavada sıvı yağ ile hafifçe kızartın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tavuklar pişinceye kadar karıştırarak kavurun. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.
  4. Aynı tavada doğranmış soğanları soteleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  5. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
  6. Domates salçasını ekleyin ve kavanozun dibine yapışan lezzetleri kazımak için biraz su ekleyin. Salçanın kokusu geçene kadar karıştırarak pişirin.
  7. Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarın ve iyice durulayın. Daha sonra kağıt havlu ile kurulayın.
  9. Patlıcanların içine biraz sıvı yağ sürün ve bir tavada veya ızgarada her iki tarafını da hafifçe kızartın. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
  10. Kızartılmış patlıcanları fırın tepsisine veya borcama yerleştirin.
  11. Patlıcanların içini kesik olmayan kısımdan hafifçe açın ve tavuklu harcı içine doldurun.
  12. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  13. 200°C önceden ısınmış fırında peynirler eriyene ve kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  14. Taze yeşilliklerle süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Tavuklu karnıyarık, yanında pilav veya ekmekle servis edebileceğiniz nefis bir yemektir. Afiyet olsun!

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku