Sebze ve meyveleri doğru şekilde saklamak, tazeliklerini korumak ve daha uzun süre dayanmalarını sağlamak açısından önemlidir. İşte sebze ve meyveleri nasıl saklamalıya dair bazı öneriler:
Sebzeler:
Buzdolabında Saklama: Çoğu sebzeyi buzdolabında saklamak en iyisidir. Ancak bazı sebzeler buzdolabında saklandığında bozulabilir, bunları ayrıca belirttim.
Soğan, Sarımsak ve Patates: Bu üçlüyü serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Ayrıca birbirlerine yakın saklamaktan kaçının, çünkü biri diğerinin olgunlaşmasını hızlandırabilir.
Domates: Tam olgunlaşmış domatesleri oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabında domateslerin aroması ve dokusu bozulabilir.
Salatalık ve Biber: Buzdolabında saklayın.
Havuç ve Kereviz: Bu sebzeleri buzdolabının sebze çekmecesinde, biraz su içinde saklayabilirsiniz. Bu, tazeliklerini ve nemlerini korumalarına yardımcı olacaktır.
Ispanak ve Marul: Yıkayıp iyice kuruladıktan sonra hava geçirmez bir kapta veya plastik poşette buzdolabında saklayın.
Kabak ve Patlıcan: Oda sıcaklığında saklayın, buzdolabı gereksiz soğuk olabilir.
Meyveler:
Buzdolabında Saklama: Bazı meyveler buzdolabında saklandığında daha uzun süre dayanabilirler. Bunlara üzüm, çilek, kiraz ve böğürtlen örnektir.
Oda Sıcaklığında Saklama: Tam olgunlaşmış avokado, muz, armut, şeftali gibi meyveleri oda sıcaklığında saklayın. Ancak olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Portakal, Mandalina ve Limon: Bu meyveleri oda sıcaklığında saklayın. Fakat çok uzun süre beklemeyeceklerse buzdolabında da saklanabilir.
Ananas ve Karpuz: Olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak kesilmiş karpuzu buzdolabında saklamaktan kaçının, oda sıcaklığında tüketmek daha iyidir.
Üzüm: Yıkanıp iyice kurulandıktan sonra buzdolabında saklayın.
Mango ve Nar: Olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Genel olarak, sebze ve meyveleri plastik poşetlerde veya hava geçirmez kaplarda saklamak tazeliklerini daha uzun süre korumalarına yardımcı olabilir. Ayrıca yıkanmadan saklamak da tazeliklerini korumak için önemlidir, çünkü su meyvelerin ve sebzelerin çürümesine neden olabilir.
