Meyaneli Salatalık Çorbası Malzemeleri
- 3 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 ufak boy soğan (çok ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (iyice dövülmüş)
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya 4 su bardağı su ve 1 adet tavuk suyu tableti)
- 1 su bardağı hazır çiğ krema
- 1 yemek kaşığı mısır unu ve bunu karıştırmak için 5 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
Meyaneli Salatalık Çorbası Yapılışı:
Önce salatalıkları soyup boylamasına ikiye bölün. İç kısımdaki çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla çıkarıp atın. Ardından salatalıkları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Orta boy bir tencereye yağı koyun, yağ erir erimez soğan ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar sararıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Sonrasında salatalıkları ilave edin ve 4-5 dakika daha birlikte soteleyin. Suyunu ekleyip tuz ve karabiber ilave edin. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra, su ve krema ile karıştırdığınız mısır ununu, çorba suyundan bir kepçe ilave ederek ılıklaştırın ve karıştırarak çorbanın içine ekleyin. Çorbayı 15 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. En üste ince kıyılmış yarım demet dereotu serpiştirip servis yapın.
