Kuersetin yararları nelerdir?

Kuersetin yeşil yapraklı sebzeler, domates, meyveler ve brokoli dahil bitkisel besinlerde bulunan bir flavonoid antioksidan türüdür. Sizi aktif ve enerjik tutan bir bileşendir. Kuersetin, lökositler ve diğer hücre içi sinyallerin neden olduğu bağışıklık ve iltihaplanma üzerine güçlü etkiler gösteren, en yaygın ve bilinen doğa kaynaklı flavonol olarak kabul edilir .

İnsan diyetindeki en bol bulunan antioksidanlardan biri olarak kabul edilen kuersetin, serbest radikal hasarları , yaşlanma ve iltihaplanmanın etkileri ile mücadelede önemli bir rol oynamaktadır. Sağlıklı bir diyet uygulayanlar vücutlarına bol miktarda kuersetin alırken, bazı insanlar da güçlü anti-enflamatuar etkileri için takviye olarak alırlar.

Kuersetin‘in Sağlık İçin Faydaları

Flavonoid ailesinin bir üyesi olan kuersetin, kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesi, kanser riskinin azaltılması, osteoporoza karşı korunma gibi birçok yararlı sağlık etkisi sahiptir. Bu fitokimyasal, anti-enflamatuar, anti-alerjik ve antitoksik etkilere sahiptir . Bu özelliklerin çoğu , kuersetin güçlü antioksidan etkisiyle bağlantılıdır ancak kuersetin ayrıca spesifik enzimlerin ekspresyonunu da modüle eder.

1. Enflamasyonu Düşürür

Kuersetin içeren Flavonoidler, önemli anti-enflamatuarlardır. Çünkü antioksidanlar olarak işlev görürler, yani yaşlandıkça zamanla gerçekleşen doğal “oksidasyon” süreciyle savaşırlar. Kuersetin, vücuttaki serbest radikaller olarak bilinen ve hücrelerin çalışma şeklini olumsuz yönde etkileyen, hücre zarlarına zarar verme, DNA’nın çalışma şeklini değiştirme, hücre mutasyonlarını artırma ve sağlıklı hücrelerin ölmesine neden olma gibi olumsuz etkileri olan vücuttaki zararlı parçacıkları durdurmaya yardımcı olabilir.

Araştırmalar bize, enflamasyonun kalp hastalığı, kanser, bilişsel gerileme, bazı zihinsel bozukluklar ve otoimmün hastalıklar dahil olmak üzere çoğu hastalığın kökü olduğunu gösteriyor . Kuersetin‘in iltihaplanmayla mücadelede en iyi araştırılmış etkileri, doğal olarak flavonoidler ve diğer polifenoller sağlayan gıdalarda (özellikle meyve ve sebzelerde) bulunur , bu nedenle, antioksidan takviyeleri almanın, iltihapları azalttığı düşünülmektedir.

2. Alerjiyi azaltır
Kuersetin, doğal bir antihistamin ve anti-enflamatuar olup, mevsim ve besin alerjileri ile astım ve cilt reaksiyonlarının etkilerini doğal olarak azaltmada etkilidir . Histaminler, bağışıklık sistemi bir alerji veya duyarlılık tespit ettiğinde salınan kimyasallardır ve vücudun alerjik reaksiyonu olduğunda, karşılaştığımız rahatsızlık semptomlarından sorumludur.

Kuersetin, histaminin bazı bağışıklık hücrelerinden salınmasına yardımcı olabilir; bu da öksürük, gözlerde sulanma, burun akıntısı, kurdeşen, şişmiş dudak veya dil ve hazımsızlık gibi semptomların azalmasına neden olur. Araştırmalar, doğal bir ilaç ve fitokimyasal olan kuersetin‘in, bazı yan etkileri olmayan veya hiç yan etkisi olmayan bazı reçeteli ilaçlar olarak alerjilerle mücadelede eşdeğer olduğunu göstermektedir .

3. Kalp Sağlığını Destekler

Enflamasyonu ve oksidatif stresi azaltma kabiliyetinden dolayı kuersetinin, kalp ve kan damarı ile ilgili rahatsızlıkları olan insanlar için faydalı olduğu düşünülmektedir.Örneğin, flavonoid içeren çok renkli meyvelerin ve sebzelerin bol miktarda tüketilmesi, yaşlı yetişkinlerde daha düşük kardiyovasküler hastalık ve hatta ölüm riskini azaltmaktadır.

Kuersetin içeren bol miktarda yiyecek tüketmek, pürüzsüz bir kan akışı sağlar ve atardamarlardaki pıhtılaşmayı önler, aksi takdirde inme ve kalp durması semptomlarına yol açabilir. Kardiyovasküler hastalık oranını düşürdüğü için kuersetin içeren yiyecekler tüketmek önerilmektedir.

Antioksidanlar ayrıca vücudun LDL “kötü” kolesterolde artış yaşamasını önler ve kan basıncı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Bazı çalışmalar kuersetinin  LDL kolesterol partiküllerinin zarar gelmesini önlemede etkili olduğunu göstermektedir. Flavonoid açısından zengin besinler tüketen insanların genellikle daha sağlıklı ve düşük kolesterol düzeyleri sahip oldukları ve hipertansiyon görülme sıklığının da azaldığı görülmektedir.

4. Ağrı ile mücadele etmeye yardımcı olur
Kuersetin takviyesi almak, artrit gibi otoimmün durumlarla ilişkili ağrıların yanı sıra prostat ve solunum yolu enfeksiyonları dahil olmak üzere enfeksiyonları azaltmaya yardımcı olabilir. Çünkü kuersetin, enflamatuar ağrıyı azaltır.

5. Dayanıklılığı Artırmaya Yardımcı Olabilir
Bunu şaşırtıcı bulabilirsiniz, ancak düzenli kuersetin tüketimi sadece sağlığınızın durumunu iyileştirmekle kalmaz, dayanıklılığınızı da artırabilir. Kuersetin , bazı spor takviyelerine eklenmiştir, çünkü muhtemelen kan akımı üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı, atletik performansı ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Araştırmalar az da olsa, kuersetin gibi antioksidanlar fiziksel performansı artırabilir, çünkü oksijen ve besinleri kaslara ve eklem dokularına taşıyan kan damarlarının sağlığını arttırmaya yardımcı olurlar.

Diğer çalışmalar ayrıca kuersetin ‘in bağışıklık fonksiyonunu arttırmaya yardımcı olduğunu ve birisi yoğun bir şekilde çalıştığında ve yorgunluk yaşadığında ortaya çıkabilecek hastalıklara karşı duyarlılığı önlediğini göstermektedir.

6. Kanser Hücrelerini Önler
Bazı çalışmalar kuersetin‘in tehlikeli kanserli hücrelerin büyümesini kontrol edebileceği sonucuna varmıştır. Serbest radikallerle de savaşabilir ve vücudunuzu önemli ölçüde onlardan koruyabilir. Ayrıca, kuersetin ‘in, bu radikallerin vücut hücreleri üzerindeki olumsuz etkilerini etkisizleştirdiği de bilinmektedir.

7. Cilt sağlığını korumaya yardımcı olur

Alerjik reaksiyonları, enflamatuar hastalıkları ve otoimmün hastalıkları tetiklemekte kritik bağışıklık hücreleri olan bağışıklık hücreleri olan “ mast hücrelerini ” bloke edebilen kuersetin, cildin dermatit ve ışığa duyarlılık gibi etkilerinden korunmasına yardımcı olur. Kuersetin gibi flavonoidler, diğer geleneksel tedavilerden veya reçetelerden rahatlama bulamayan insanlarda bile, cilt iltihabıyla ilgili semptomların durdurulmasına yardımcı olan IL-8 ve TNF gibi birçok iltihaplı sitokin salınımını engeller..

8. Serbest Radikalleri Önler
Kuersetin ayrıca bir antioksidan olarak da çalışır. Yaşlanma ile ilişkilendirilen yaygın bir etken olan oksidasyon ile etkili bir şekilde savaşır. Bununla birlikte, oksidasyon sırasında, serbest radikalleri de içeren ve aşırı derecede zararlı olan bir dizi ters madde oluşur. Bu serbest radikallerin vücudunuzu çeşitli enfeksiyonlara karşı koruyan vücuttaki hücreleri yok ettiği söylenir. Hatta DNA fonksiyonelliğini etkileyebilir ve çoğu zaman hasarlı ya da ölü hücrelere yol açan hücrelerin mutasyonunu arttırabilirler. Kuersetin, bu serbest radikalleri destekleyen faktörlerle savaşmak ve daha sağlıklı bir vücut sağlamak için sorumlu özelliklere sahiptir . Yaygın olarak bulunan bir flavonoid yararlı işlevler gerçekleştirdiğinden, serbest radikalleri ve negatif maddeleri uzak tutmak için uygun miktarda kuersetin içeren yiyecekleri tüketmek önemlidir.

9. Tansiyonu Kontrol Ediyor
Yüksek tansiyon diğer birçok hastalığa açılan bir kapıdır, bu nedenle daha fazla sağlık sorunlarına neden olan kan basıncınızı normalleştiren önlemler almak önemlidir. Ayrıca, artan kan basıncınızı dengelemenin en hızlı ve kolay yolu, işlenmiş ve yağlı yiyecekleri kuersetin ile doğal olarak yüklenmiş taze sebze ve meyvelerle değiştirmektir. Ayrıca, yüksek etkili takviyeler gerekli değildir, ancak sadece sağlıklı bir diyet tüketerek, artmış kardiyovasküler sağlığı ile birlikte tansiyon sorunları ile mücadele edebilirsiniz.

10. Aterosklerozda Yararlıdır
Bloke edilen arterler erken tedavi edilmezse çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Ateroskleroz , sağlıksız arterlerle ilişkili bir sağlık bozukluğudur. Kötü kolesterol ve aşırı yağlar bunlarda depolandığında meydana gelir. Bununla birlikte, kuersetin bazlı diyet tüketmek bu durumu hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda arterlerde birikmeyi azaltır.

11. Stres seviyelerini kontrol eder
Stresli bir vücut sağlıklı vücut değildir. Sebep olduğu zararlar hayal gücünüzün ötesindedir. Bu durumda, kortizol adı verilen bir hormon üretilir. Protein işlevsizliğine yol açan kas dokusuna zarar verdiği bilinmektedir. Kuersetin, bu sağlık sorunlarıyla mücadele etme potansiyeline sahip olması nedeniyle de bu durumda yardımcı olabilir. Dahası, kuersetin tüketen, vücudunuzda kortizol üreten enzimi bastırdığı bilinmektedir.

Kuersetin hangi yiyecekler bol miktarda bulunur?

Tüm lezzetli kırmızı, yeşil ve mor pigmentli bitki türleri kuercetin ile doludur. Örneğin yaban mersini, elma, kırmızı soğan ve hatta yeşil çay en iyi kaynaklardan bazılarıdır. Bitki besinlerinde bulunan miktar, nerede büyüdüklerine, ne kadar taze olduklarına, nasıl hazırlandıklarına vb. bağlı olarak çok fazla değişiklik gösterebilir.

Diyetinize eklemek için en iyi kuersetin kaynaklarından bazıları şunlardır:

-Elma
-Biber
-Kiraz ve çilek (yaban mersini, böğürtlen)
-Domates
-Brokoli, lahana ve brüksel lahanası da dahil olmak üzere meyveli sebzeler
-Ispanak, lahana dahil yapraklı yeşil sebzeler
-Turunçgiller
-Kakao
-Kızılcık
-Karabuğday dahil olmak üzere kepekli tahıllar
-Çiğ kuşkonmaz
-Kapari
-Çiğ kırmızı soğan
-Zeytin yağı
-Siyah ve yeşil çay
-Fasulye / baklagiller
-Adaçayı, ginkgo biloba gibi otlar.