Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Kelek Turşusu

İşte kelek turşusu tarifi:

Kelek Turşusu Malzemeler:

  • 500 gram olgunlaşmamış yeşil kavun (kelek)
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı beyaz sirke
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Birkaç adet tane karabiber
  • Birkaç adet defne yaprağı

Kelek Turşusu Yapılışı:

  1. Olgunlaşmamış yeşil kavunları iyice yıkayın. İsterseniz kabuklarını hafifçe kazıyarak temizleyebilirsiniz.
  2. Kavunları dilediğiniz boyutlarda kesin. Büyükse dilimleyebilir veya küçükse bütün olarak bırakabilirsiniz.
  3. Kavun dilimlerini cam bir kavanoza veya turşu kavanozuna yerleştirin. İsteğe bağlı olarak sarımsak, karabiber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
  4. Ayrı bir kapta su, beyaz sirke, tuz ve şeker karışımını hazırlayın. Karışımı iyice karıştırın.
  5. Hazırladığınız turşu suyunu kavanozdaki kavunların üzerine dökün. Kavunların tamamen sıvı ile kaplandığından emin olun.
  6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşunun en azından bir hafta boyunca oda sıcaklığında fermente olmasına izin verin. Bu süre sonunda turşu olgunlaşacaktır.
  7. Turşu olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklayın ve soğuk servis yapın. Turşularınızı yemeklerin yanında garnitür olarak veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Turşularınızı yemeden önce buzdolabında muhafaza edin ve taze kalmasını sağlayın. Afiyet olsun!

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku