Kağıt Kebabı Malzemeleri
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 450 gr Kuşbaşı Et
- 1 Adet Soğan
- 1-2 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- Tuz
- Yağlı Kağıt
Kağıt Kebabı Yapılışı:
Öncelikle, bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Eritilen tereyağına eti ekleyin ve iyice kavurun. Et, önce suyunu bırakacak, ardından kavrulurken bu suyu çekecektir. Suyunu çektikten sonra, yemeklik doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından küp doğranmış domatesi ilave edin ve karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Karışıma 1 çay kaşığı kekik ve tuzu ekleyin. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıda sarın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, yağlı kağıdın üzerini hafifçe yırtın. İsterseniz ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Kağıt kebabı yanına ne gider?
Kağıt kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yanına çeşitli garnitürler ve yan yemekler ekleyerek menünüzü zenginleştirebilirsiniz. İşte kağıt kebabı yanına uygun bazı öneriler:
- Pilav: Kağıt kebabının yanında tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavı harika bir uyum sağlar. Pilavın sade ve hafif tadı, kebabın yoğun lezzetiyle dengelenir.
- Salata: Taze ve ferahlatıcı bir salata, kebabın yanında iyi gider. Çoban salata, roka salatası veya mevsim salatası gibi seçenekler tercih edebilirsiniz.
- Yoğurt ve Cacık: Yoğurt veya cacık, kebabın yanına serinletici ve hafif bir eşlikçi olabilir. Sarımsaklı yoğurt da iyi bir alternatif olabilir.
- Sebze Garnitürleri: Izgara sebzeler, sotelenmiş yeşil fasulye veya zeytinyağlı sebzeler gibi hafif sebze garnitürleri, kebabın yanına güzel bir dokunuş katacaktır.
- Patates: Fırında veya kızartılmış patates dilimleri, patates püresi veya baharatlı patates kızartması, kebabın yanında lezzetli bir seçenek olabilir.
- Ekmek: Taze pide, lavaş veya bazlama gibi ekmek çeşitleri, kebabın sosunu emmek için mükemmel bir seçenektir.
- Humus: Nohut ve tahinle yapılan humus, hem besleyici hem de kebabın yanına farklı bir lezzet katar.
- Mercimek Çorbası: Yemekten önce hafif bir mercimek çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir başlangıç olabilir.
Bu önerilerle kağıt kebabınızın yanına zengin ve dengeli bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
