Her çeşit tavuk yemeğinde kullanabileceğiniz, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli ve çok amaçlı bir sos tarifi mi arıyorsunuz? İşte tam da bu ihtiyacınızı karşılayacak, zengin aromalı ve yapımı son derece pratik bir sos tarifi! Bu sos, tavuk etine mükemmel uyum sağlayarak, yemeğinize derinlik ve enfes bir tat katacak. İster tavuk göğsü, ister but, ister kanat olsun, bu sosla marine edilen tavuklar, her lokmada damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Hazırlanması sadece birkaç dakika süren bu sos, yemeklerinize profesyonel bir dokunuş ekleyecek ve sofralarınıza lezzet şöleni getirecek.
İşte her çeşit tavuk yemeğinde kullanabileceğiniz, çok amaçlı ve lezzetli bir sos tarifi:
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- Yarım su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı, sosu inceltmek için)
Yapılışı:
- Hazırlık: Küçük bir kase veya sos kabında zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, soya sosunu, limon suyunu, balı veya akçaağaç şurubunu ve Dijon hardalını karıştırın.
- Baharat Ekleyin: Karışıma kurutulmuş kekik, biberiye ve kırmızı pul biberi ekleyin. Tuz ve karabiberi de damak tadınıza göre ayarlayarak ekleyin.
- Karıştırın: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sosun kıvamını daha ince isterseniz, yarım su bardağı tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme: Sosu kullanmadan önce en az 15-20 dakika dinlendirin ki baharatlar iyice karışsın ve lezzetler birbirine geçsin.
Kullanım Önerileri:
- Marine Etme: Tavuk göğsü, but veya kanatları bu sosta en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat marine ederek lezzetlendirebilirsiniz. Marine süresini daha uzun tutarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Pişirme Sırasında: Tavukları pişirirken sosu üzerine dökerek kullanabilirsiniz. Fırında, ızgarada veya tavada pişirirken bu sosu kullanmak tavuklara ekstra lezzet katacaktır.
- Son Dokunuş: Pişmiş tavukların üzerine sosu gezdirerek servis yapabilirsiniz. Bu, tavuklara ekstra bir lezzet katmanı ekleyecektir.
Bu çok amaçlı sos, tavuk yemeklerinize harika bir lezzet katacak. Afiyet olsun!
