Güveçte Tandır Kebabı Malzeme:
- 2 adet kuzu kol
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Güveçte Tandır Kebabı Yapılışı:
İki adet kuzu kolunu alın ve her birini sekiz iri parçaya ayırın, ancak parçaları birbirinden tamamen ayırmadan yıkayın. Hazırladığınız kuzu kollarını güvecin içerisine yerleştirin. Güvece bir kaşık margarin ekleyin, ardından yeterince tuz ve karabiber serpiştirin. Etlerin suyunu çekip lezzetini içine alması için güveci kısık ateşte 30 dakika pişirin. Bu süreçte etleri arada bir çevirerek iki tarafının da eşit şekilde piştiğinden emin olun. Etler nar gibi kızardığında üzerine unu serpin, tuzu da ekleyerek harmanlayın. Daha sonra kekiği ekleyin ve etlerin üzerini örtecek kadar su ilave edin. Güvecin kapağını kapatarak yemeği yaklaşık bir saat daha kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında güvecin kapağını açmadan pişirme işlemini sürdürün, böylece lezzetlerin tamamen birbirine karışmasını sağlayın. Yemek piştiğinde, sıcak olarak servis yapın ve misafirlerinize bu nefis yemeği sunmanın keyfini çıkarın.
