E Vitamini (Tokoferol)
E vitamini, birçok gıda, yağ ve sıvı yağda bulunan yağda çözünen bir vitamindir. Aynı zamanda, vücut hücrelerinin zarar görmesini önlemeye yardımcı olabilecek bir madde olan bir antioksidandır. Antioksidanlar, kalp hastalığı ve kanser gibi ciddi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
E vitamini aşağıdaki işlevlere sahiptir:
- Bir antioksidandır. Bu, vücut dokusunu serbest radikal adı verilen maddelerin neden olduğu hasarlardan koruduğu anlamına gelir. Serbest radikaller hücrelere, dokulara ve organlara zarar verebilir. Yaşlanma ile ilgili belirli koşullarda rol oynadığına inanılmaktadır.
- Virüslere ve bakterilere karşı bağışıklık sisteminin güçlü kalmasına yardımcı olur.
- Kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur ve kanın içlerinde pıhtılaşmasını önlemek için kan damarlarını genişletir.
- Vücudun K vitamini kullanmasına yardımcı olur .
- Hücreler ayrıca birbirleriyle etkileşime girmek için E vitamini kullanır. Birçok önemli işlevi yerine getirmelerine yardımcı olur.
Yağları düzgün bir şekilde ememeyen kişilerde E vitamini eksikliği gelişebilir. Ciddi E vitamini eksikliğinin belirtileri şunlardır:
- Kas Güçsüzlüğü
- Kas kütlesi kaybı
- Anormal göz hareketleri
- Görüş problemleri
- Kararsız yürüyüş
Uzun süreli eksiklik de karaciğer ve böbrek sorunlarına neden olabilir. Çoğu insan E vitamini açısından ciddi şekilde eksik olmasa da, birçok insan biraz düşük seviyelere sahip olabilir.
E vitamininin cildinize faydaları nelerdir?
E vitamini hem antioksidan hem de antienflamatuar olduğundan, bu vitaminin cilt için birçok farklı faydası vardır:
- Renk bozulmasından korunma : Koyu lekelere veya hiperpigmentasyona yatkınsanız , cilt bakım rutininize E vitamini karıştırmak faydalı olabilir. E vitamininin anti-oksidatif etkileri, güneşe maruz kalma nedeniyle cildin koyulaşmasını önleyebilir.
- Yaşlanma karşıtı : Bir antioksidan olarak, E vitamini aynı zamanda serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltır ve bu da onu yaşlanma karşıtı bir bileşen haline getirir. E vitamininin “çevresel ve içsel yaşlanmanın oksidatif etkilerine karşı savaşmaya yardımcı olur.
- Akne ile mücadele : E Vitamini ayrıca akneye meyilli , reaktif cildi sakinleştirmeye yardımcı olabilir. Anti-inflamatuar özellikler sivilce oluşumunu azaltabilir. Bu ayrıca akneden kaynaklanan renk bozulmalarını en aza indirmeye yardımcı olabilir.
Yan etkiler
Gıdalarda E vitamini tüketmek riskli veya zararlı değildir. Bununla birlikte, yüksek dozlarda E vitamini takviyeleri (alfa-tokoferol takviyeleri) beyinde kanama (hemorajik inme) riskini artırabilir. Yüksek E vitamini seviyeleri de doğum kusurları riskini artırabilir. Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyacı var. Düşük alım prematüre bebeklerde hemolitik anemiye neden olabilir.
E vitamini hangi yiyeceklerde bulunur ?
E vitamininin en zengin kaynağı buğday tohumudur.
Önemli miktarda E vitamini içeren diğer yiyecekler şunlardır:
- Karaciğer
- Yumurta
- Fındık – badem ve ceviz
- Yerfıstığı
- Susam
- Ay çekirdeği
- mısır yağı
- mayonez
- Zeytin, mısır, aspir, soya fasulyesi, pamuk tohumu ve kanola dahil olmak üzere soğuk preslenmiş bitkisel yağlar
- Ispanak ve lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler
- Tahıl taneleri
- Yeşiller – pancar, karalahana, hardal, şalgam
- Tatlı patates
- Avokado
- Kuşkonmaz
- Yer elması