Dereotlu Kabak, hafif ve sağlıklı bir yemek veya yan yemek olarak tercih edebileceğiniz lezzetli bir tariftir. İşte dereotlu kabak yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:
Dereotlu Kabak Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı taze dereotu, doğranmış
- Tuz ve karabiber
Dereotlu Kabağın Yapılışı:
- Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Kabakların kabuklarını soymak isterseniz soyabilirsiniz, ancak kabuklu olarak da kullanabilirsiniz.
- Tereyağı veya zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
- Dilimlenmiş kabakları tavaya ekleyin ve orta ateşte sotelemeye devam edin. Kabaklar yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Arada bir karıştırın.
- Pişmiş kabaklara rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin (isteğe bağlı) ve iyice karıştırın. Parmesan kabaklara lezzet katar, ancak bu adımı atlayabilirsiniz.
- Taze dereotunu doğrayın ve sotelediğiniz kabakların üzerine serpin. Dereotu kabaklara tazelik ve aroma katar.
- Kabakları tuz ve karabiberle tatlandırın. İhtiyaca göre daha fazla tuz veya karabiber ekleyebilirsiniz.
- Dereotlu kabakları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Bu dereotlu kabak tarifi, hafif ve lezzetli bir sebzeli yan yemek veya ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!