Mantarlı Kuru Fasulye

 

Malzeme:

2 adet domates
3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 adet kuru soğan
15 adet mantar
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
4 adet taze soğan
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 su bardağı et suyu
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp, haşlayınız.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayınız.
Mantarları ayıkladıktan sonra 4 parçaya bölünüz.
Kuru soğanları piyazlık doğrayınız.
Taze soğanları, sivri biberleri ve sarımsakları ayıkladıktan sonra ayrı ayrı tabaklara kıyıp koyunuz.
Yayvan bir tencerede yağı kızdırıp, içine doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar pembeleşince içine sarımsakları, sivri biberleri ve mantarları ekleyip, mantarlar suyunu çekene kadar kavurunuz.
En son olarak içine domatesleri, haşlanmış kuru fasulyeleri, kuru naneyi, kırmızı pul biberi, et suyunu, tuz ve karabiberi koyup bir taşım kaynatınız.
Pişen yemeği sıcak olarak servis ediniz.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku