Ebeveynler, yiyeceklerin çocuklarının davranışlarını ve ruh halini etkileyebileceğini sezgisel olarak bilirler. Örneğin tatlıların hiperaktivite nöbetlerine neden olabileceğini biliyoruz. Ancak ruh halini değiştiren yiyecekler şekerle sınırlı değil – küçüklerimizi beslediğimiz atıştırmalıklarda ve yemeklerde başka suçlular var. Aşağıdaki beş gıda, çocuklarda ruh hali ve davranış değişikliklerine en yaygın katkıda bulunanlardır.
Süt ürünleri. Çocuğunuz laktoz intoleransı veya süt ürünlerinde bulunan proteinlere alerjisi varsa, ruh halinde ve davranışlarında değişiklikler görebilirsiniz. Birçok çocuk asabi, huysuz veya agresif hale gelir. Süt alerjisi veya intoleransı olan çocuklar da sık soğuk algınlığı ve kulak enfeksiyonlarından muzdarip olma eğilimindedir. Bebekler kolik belirtileri gösterebilirken, yeni yürümeye başlayan çocuklar ve daha büyük çocuklar teselli edilemez ve sinirli olabilir.
Yapay renklendiriciler. Birçok ülke, bu kimyasalların çocuklar üzerindeki zararlı etkileri nedeniyle yapay renklendirmeyi yasaklamıştır. Çocuklarda DEHB, kaygı, hiperaktivite ve baş ağrılarıyla bağlantılı olarak yapay renklendirme de önemli davranış değişikliklerine neden olabilir. Yapay renklendirme birçok şekerli gıdada bulunduğundan, ebeveynler genellikle şekerdeki davranış değişikliklerini suçlarlar. Yapay renklendirme genellikle ekmek ve yoğurt gibi beklenmedik yiyeceklerde gizlidir. Çocuğunuzun yapay renklendiricili yiyecekleri yedikten sonra ruh hali değişimlerinden endişe ediyorsanız, sarı No. 5, kırmızı No. 40 ve mavi No. 1 olan ürünlerden kaçının.
Şeker. Şeker bir çocuğun hiperaktif olmasına neden olabilir. Tamamen gıdaya dayalı bir diyet yemedikleri sürece, ortalama bir çocuğun yediği hemen hemen her şeyde şeker bulunur. Şekerin uzun vadede sağlığa zarar verdiği gösterilmiştir ve işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyet depresyon, bilişsel gecikme ve uyku sorunları ile bağlantılıdır.
Koruyucular. Çeşitli koruyucular çocuklarda davranış sorunlarına neden olabilir. Nitratlar, nitritler ve sodyum benzoat içerir ancak bunlarla sınırlı değildir. Monosodyum glutamat (MSG), baş ağrısı ve hiperaktivite dahil olmak üzere ruh hali ve davranış değişikliklerine de neden olan bir lezzet arttırıcıdır. Sodyum benzoat, çocuklara yönelik olarak pazarlanan meyve suyu ürünlerinde yaygın olarak bulunur.
Gıda Alerjenleri. Yaygın gıda alerjenleri süt, fındık, yumurta, soya ve mısırdır. Bir çocuğun belirli bir yiyeceğe karşı intoleransı veya alerjisi olması, önemli sağlık ve davranış sorunlarına neden olabilir. Bununla birlikte, bir alerjistin yardımı olmadan hangi alerjenin çocuğunuzu hasta ettiğini belirlemek zor olabilir. Örneğin, bir gıda intoleransı genellikle gözden kaçırılır ve bir çocuğa DEHB teşhisi konur.
Çocuğunuzda davranış değişiklikleri veya ruh hali değişimleri fark ederseniz, bir yemek günlüğü tutmayı düşünün. Ne yediklerini ve ilgili davranışları ne zaman sergilediklerini takip edin. Davranışın değişip değişmediğini görmek için şüpheli yiyecekleri ortadan kaldırmayı deneyin. Tüm davranış sorunlarının ve koşulların nedeni yemek olmasa da , çocuğunuzun kolayca giderilebilecek bir sorun yaşamadığından emin olmak önemlidir.
