Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Beğendili Patlıcan Kebabı

Beğendili Patlıcan Kebabı Malzemeleri:

  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tane orta boy soğan
  • Bir buçuk su bardağı su
  • Tuz, beyaz toz biber

Beğendi için:

  • 1 kg bostan patlıcanı
  • Yarım su bardağı un
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • yarım su bardağı süt, tuz

Beğendili Patlıcan Kebabı Yemeğin Yapılışı:

Öncelikle kuşbaşılık olarak doğranmış etleri iyice pişene kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp kenara alın. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip karıştırın, sonra üzerine sıcak su ekleyip çırpın. Haşlanmış etleri, tuzu ve beyaz toz biberi ilave ederek 2 dakika kadar daha pişirin.

Diğer taraftan, beğendi için yağı tavaya alıp iyice kızdırın. Bostan patlıcanlarını kızgın yağda iyice kızartın. Piştikten sonra patlıcanların kabuklarını soyup bıçak yardımıyla iyice parçalayın. Ardından, başka bir tavada tereyağını eritin. Üzerine un ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sürekli karıştırarak sütü ilave edin. Patlıcanları ve tuzu ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eritin. Beğendiyi servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine hazırladığınız etleri yayın. Sıcak olarak servis yapın.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku