Körili Tavuk

İşte körili tavuk yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

Körili Tavuk Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı toz curry baharatı
• 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
• Taze kişniş veya maydanoz (garnitür için)

Körili Tavuk Yapılışı:

1. Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
2. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar daha kavurun.
3. Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlayana ve dışarıya suyunu bırakana kadar karıştırarak kavurun.
4. Köri baharatını ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyin. Baharatları tavukla karıştırın ve koku çıkana kadar kavurun.
5. Domates püresini ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
6. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika).
7. Süt veya kremayı ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Kremalı karışım birkaç dakika ısındığında tencereyi ocaktan alın.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Körili tavuk, taze kişniş veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Körili tavuk, pirinç veya ekmek ile servis edebilir ve Hindistan mutfağının lezzetli bir örneğidir. Afiyet olsun!