Hibiskus, güzel (ve çok ekşi) bir kırmızı çay yapan tropikal bir bitkidir. Gül hatmi, hatmi çiçeği , amber çiçeği gibi farklı isimlerle de bilinir. Binlerce yıldır lezzet için ve sağlığı geliştiren bir bitki olarak kullanılmıştır. Hibiskus çiçeğinin birçok kültürde değerli kılan iyi belgelenmiş sağlık yararları vardır.
Çay yapımında kullanılmasının yanı sıra, ebegümeci çiçekleri ve tozu da doğal bir boya olarak kullanılabilir. Doğal olarak boyanmış kumaşlar için iyi sonuç veren parlak bir kırmızı renge sahiptirler.
İşte hibiskus çiçeğinin özel faydaları ve kendi çayınızı nasıl yapacağınız hakkında daha fazla bilgi.
Hibiskus Çiçeği Nedir?
Hibiscus bitkilerinin kuzey Afrika’da, muhtemelen Angola’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Artık Çin, Sudan, Mısır ve Meksika gibi tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak yetiştiriliyorlar. Bu bölgelerin çoğunun ebegümeci çayı için kendi benzersiz tarifi vardır .
Yüzlerce farklı ebegümeci türü vardır, ancak çay için en yaygın olarak yetiştirilen Hibiscus sabdariffa’dır . Tüm türler ebegümeci ailesine (Malvaceae) aittir. Ebegümeci ve hatmi kökü gibi bir dizi şifalı bitkiye sahiptir .
Hibiskus çalıları 8 ′ boyunda büyüyebilir ve büyük, gösterişli çiçeklerle çiçek açabilir. Her çiçeğin, çiçek tomurcuğunu açılmadan önce çevreleyen ve çiçek açtıktan sonra dibinde kalan, kaliks olarak bilinen parlak kırmızı bir koruyucu tabaka vardır. Kaliksler, çiçeğin en tipik olarak çay ve tıbbi kullanımlar için hasat edilen kısmıdır.
Çay, hibiskus tüketmek için kesinlikle tercih edilen bir yoldur. İran’da hibiskus çayı “ekşi çay” olarak bilinir ve dünyanın diğer yerlerinde agua de Jamaika, kırmızı kuzukulağı ve Sudan çayı gibi diğer isimlerle anılır.
Birçoğu, Hibiskus çiçeğinin aromasını kızılcıklarla karşılaştırır çünkü benzer şekilde ekşi ve ferahlatıcıdırlar. Çayın tadı hem sıcak hem de soğuktur ve kafeinsizdir.
Hibiskus Çiçeğinin Faydaları
Antioksidanlar Açısından Zengin
Hibiskus çiçeğinin faydalarının çoğu muhtemelen yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanmaktadır. Antioksidanlar, serbest radikal hasarına karşı güçlü koruyuculardır. Yaşla ilgili belirli hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir ve cildinizin erken yaşlanma belirtileri geliştirmesini önleyebilirler.
Hibiskus çiçeklerinden elde edilen özler, yüksek miktarda antioksidan göstermiştir. Laboratuvar çalışmalarında, bu antioksidanlar, serbest radikal hasarına karşı başarılı bir şekilde koruma sağladı.
Hibiskus çiçeğinde antioksidan güce sahip belirli bir bileşiğe antosiyanin denir. Antosiyanin, meyvelere, sebzelere ve bitkilere kırmızı, mor, mavi veya siyah renklerini vermekten sorumlu bir tür flavonoiddir. Çalışmalar ayrıca antosiyaninlerin antikanser potansiyeli de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahip olduğunu göstermiştir.
Kan Basıncını Düşürebilir
Hibiskus çiçeğinin en iyi incelenen faydalarından biri kan basıncını düşürme kabiliyetidir. Aslında, hibiskus çiçeği çayı en az 10 ülkede hipertansiyon tedavisinin bir parçası olarak kullanılmaktadır. Birkaç çalışma, hibiskus çayının yaygın bir tansiyon ilacı olan hidroklorotiyazid kadar etkili olabileceğine dair en az bir bulgu ile bu faydayı doğrulamıştır.
Bir çalışma, günde 3 fincan hibiskus çayının katılımcılarda kan basıncını başarıyla düşürdüğünü buldu. İlginç bir şekilde, daha yüksek sistolik kan basıncıyla başlayanlar için etki daha büyüktü.
Tansiyon için hibiskus çiçeği çayı denemek istiyorsanız, tansiyon ilaçlarıyla etkileşime girebileceğini unutmayın, bu yüzden ikisini birleştirmeyin.
Kalp Sağlığını Destekler
Kan basıncı, hibiskus çiçeğinin yardımcı olabileceği bir kalp sağlığı faktörüdür, ancak daha fazlası da var.
Yüksek kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı için başka bir risk faktörüdür. Bir çalışmada, tip 2 diyabet hastaları, bir ay boyunca günde iki kez hibiskus çayı içti. Sonuçlar, LDL (kötü) ve toplam kolesterol seviyelerinde önemli bir düşüş gösterdi. HDL (iyi) kolesterol seviyelerinde de önemli bir artış oldu.
Metabolik sendrom, yüksek tansiyon, aşırı vücut yağı ve yüksek kan şekeri gibi kalp problemleri yaşama riskinizi artırabilecek bir grup durumdur. Bir çalışma, hibiskus tozunun metabolik sendromla ilgili çeşitli koşulları azalttığını buldu. Diyet değişiklikleriyle eşleştirildiğinde etkiler daha da büyüktü.
Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir
Ebegümeci çiçeğinin kilo vermeyi teşvik etmek için faydaları olduğuna dair kanıtlar var. Ekstrakt, hayvan çalışmalarında obezite önleyici bir etki ve metabolizmayı artırma yeteneği göstermiştir. Bir çalışmada vücut ağırlığı artışını önemli ölçüde azalttı.
Şimdiye kadar insanlarda hibiskus ve kilo kaybı ile ilgili çok az çalışma yapılmıştır. Bununla birlikte, 2014 yılında yapılan küçük bir tanesi, hibiskus özütünün 12 haftalık bir süre boyunca vücut yağını, vücut kitle indeksini ve toplam vücut ağırlığını azalttığını buldu.
Kilo vermek için günde ne kadar ebegümeci gerektiğini belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor, ancak bunu düzenli olarak tüketmek, başlamak için iyi bir yerdir!
Karaciğerinizi ve Sindirimi Destekler
Hibiscus özütü, karaciğeriniz için koruyucu özellikler ve sağlıklı karaciğer fonksiyonunu destekleme yeteneği göstermiştir. Hibiskusun obeziteyi azalttığını bulan aynı çalışma, karaciğer steatozunu (karaciğerde yağ birikimi) iyileştirdiğini de buldu.
Diğer çalışmalar, hibiskusun karaciğeri hasardan koruyabildiğini ve karaciğerinizde detoksifiye edici enzimlerin üretimini artırabildiğini bulmuştur.
İyileştirilmiş karaciğer fonksiyonu sindiriminiz için de iyidir çünkü karaciğeriniz yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan safra salgılar. Ek olarak, hibiskus özütü, E. coli gibi sindirim sorunlarına neden olabilecek bakterilerle savaşma yeteneği göstermiştir .
Yatıştırıcı ve Soğutma
Ebegümeci ailesinin diğer birçok üyesi gibi, hibiskus çiçeği de yatıştırıcı bir bitkidir, yani mukus zarlarını yatıştırır ve korur. Özellikle vücuttaki sıcak ve kuru koşullar için iyidir. Bu, ebegümeci çayını özellikle bir yaz içeceği olarak popüler kılar. Tadı güzeldir, boğazı yatıştırır, serinletici ve ferahlatıcıdır.
Hibiscus Çiçeğini Kullanma + Hibiskus Çayı Yapma
Hibiskus bitkisinin sıcak suda ıslatılmasıyla yapılan bitki çayı, kızılcık suyuna benzer bir ekşi tada sahiptir. Sıcak veya soğuk yudumlayın ve sağlığınızı iyileştirebilir. Kendinize bir bardak doldurmaya hazır mısınız? İşte yaşayabileceğiniz hibiskus çayının potansiyel sağlık yararları.
Hibiscus çiçeği, kurutulmuş bitki ve bitki tozu olarak mevcuttur . Kokulu yapmak için kurutulmuş bitkiyi kullanmak, hibiskus kullanmanın en popüler yolu olmaya devam etmektedir. İşte basit bir çay tarifi:
- Bir bardağa veya cam kavanoza 1-3 çay kaşığı kurutulmuş hibiskus ekleyin.
- Otların üzerine 260-270 ml kaynamış su dökün.
- Örtün ve 10-15 dakika bekletin.
- Otları süzün ve isterseniz çayınızı tatlandırın.
Hibiscus, diğer birçok bitki ve tatlarla iyi çalışır. İşte birkaç fikir:
- Tarçın, zencefil , karanfil ve kakule gibi sıcak baharatlarla hibiskusu pişirin.
- Serin, naneli bir içecek için nane veya nane gibi otlarla demleyin.
- Melisa, turunç ve portakal veya limon kabuğu ile birleştirin .
- Derin renkli bir çay veya lavanta için kurutulmuş meyveler ve çiçek notaları için gül yaprakları ile demleyin .
Hibiskus Çiçeği Tüketirken Nelere Dikkat Etmeli
Hibiskus çayı için bilinen pek çok önlem yoktur. Büyük miktarlar tansiyon ilaçları ile etkileşime girebilir, bu nedenle ikisini birleştirmeden önce doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Ayrıca, halihazırda düşük tansiyonu olanları olumsuz etkileme potansiyeli de vardır.
Konsantre özden büyük dozlar alırsanız, bazı çalışmalar karaciğer hasarı potansiyeli olduğunu gösterir. Bununla birlikte, çalışmalar tüketilmesi zor olacak son derece yüksek dozlarla yapıldı.
Bazı kaynaklar hamilelik sırasında yüksek dozlarda hibiskus tüketmeyi önermemektedir. Almadan önce kalifiye bir bitki uzmanına veya tıp doktoruna danışın.
Lezzetli ve Sağlığı Teşvik Edici
Tropikal Hibiskus çiçeği, birçok sağlık yararı olan ferahlatıcı bir çay yapar. Tek başına tadına bakmak için tadını çıkarabilir veya tüm vücut sağlığı için düzenli olarak içebilirsiniz. Özellikle kalbinizi, karaciğerinizi ve sindiriminizi destekler.
Kendiniz deneyin ve bunun neden bu kadar çok ülkede en sevilen içeceklerden biri olduğunu keşfedin!
