Dondurmalı İrmik Helvası

0

 

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt yada (2 su barağı su+2 su bardağı süt)
150 gr tereyağı yada margarin
6 yemek kaşığı çam fıstığı- isteğe göre dövülmüş fındık yada ceviz
Dondurma

Yapılışı:
Bir tencereye sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eriyince ocaktan alın.
Geniş bir tavaya tereyağını koyun ve içine fıstıkları ekleyin.Fıstıklar hafif pembeleşince irmiği ekleyin. İrmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
İrmikler kavrulunca içine sütü yavaş yavaş ilave edin. İrmikler sütü çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan indirin ve 1-2 kez karıştırın.
Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlendirin.
İstediğiniz büyüklükte bir kaseyi hafifçe ıslatın. Demlenip soğuyan irmikten birkaç kaşık alıp kaseye koyun yanlara doğru bastırarak ortasına bir çukur açın. Açtığınız çukura dondurmanızı koyun ve üzerini irmikle kapatın. Kaseyi servis tabağına ters çevirin. Üzerini dövülmüş fındık ya da cevizle süsleyerek servis yapın.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.