BESLENMEDE BALIN ÖNEMİ

Bal ve Balın Faydaları Nelerdir ?

Bal, arıların çiçeklerden, çeşitli bitkilerden, meyve tomurcuklarından aldıkları nektarın, invertaz denilen enzimle değişime uğramasıyla oluşur.Yüksek enerjili ve karbonhidratlı bir madde olan bal, tadı, aroması ve diğer üstün özellikleri nedeniyle insanlar tarafından daha çok bir besin ve enerji kaynağı olarak tüketilmektedir. Bal, aynı zamanda tedavi edici olarak da örneğin çam balı sindirim sistemi rahatsızlıklarında, okaliptüs balı ise solunum sistemi rahatsızlıklarında kullanılabilmektedir.

Bal; glikoz, fruktoz, demir, kalsiyum, fosfat, sodyum, klorür, potasyum, magnezyum gibi minerallerden oluşmaktadır. Ayrıca B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.Bu yüzden bal güçlü antiseptik, antibakteriyel özelliği vardır

Zengin bir besin kaynağı olan bal, bebek ve çocukların beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir. Çabuk sindirilmesi, bünyesindeki serbest asitler dolayısıyla yağ hazmını kolaylaştırması, anne ve inek sütündeki demir ve diğer eksikliklerin gidermesi, iştah açması gibi özellikleri ve ayrıca sakinleştirici etkisi balın önemini daha da arttırmaktadır. Koyu renkli balların kan yapıcı özelliği, açık renkli ballara kıyasla daha fazladır.

Bal, bir yaşından küçük bebeklerde kabızlık, emme-yutma güçlüğü, solunum durması, kas zayıflığı gibi bulgularla seyreden, ölüme yol açabilen brulizm hastalığına neden olabilir. Brulizm hastalığına, bir bakteri tarafından üretilen çok güçlü toksin (=zehir) yol açar. Toprakta, ev tozlarında ve balda bulunabilen bu bakteri, bal yiyen bebeğin bağırsaklarında toksin üreterek zehirlenmeye neden olabilir.

Bebeklere 12 aydan önce bal verilmesi önerilmemektedir.

Bal, yalnızca bebek ve çocukların beslenmesinde değil büyüklerin beslenmesinde de yararlıdır. Özellikle çabuk enerjiye dönüşen hazır bir gıda olması nedeniyle, yüzme, dağcılık, atletizm, basketbol, futbol, bisiklet yarışı gibi sporlarla meşgul olan kimselere güç vermek ve yorgunluklarını hafifletmek için kullanılabilir.

Balın besleyici özelliği, sindirimi gerektirmeden hemen kana geçip kişiye enerji sağlamasıdır. Bu nedenle, zayıf, iştahsız ve beden çalışması çok olanların artan enerji ihtiyaçlarının kolayca karşılanması için iyi bir besindir.

Bunun yanında, bal, şişman, çok iştahlı, beden hareketi az olanlar ve şeker hastalan için uygun olmayan bir besindir. Bal, şeker hastalarının zaten yüksek olan kan şekerlerini aniden yükseltir. Ancak bazı kişilerde kan şekerlerinde ani düşüşler olabilir. Bal ancak bu gibi durumlar için uygundur.

Bal, bir besin ve enerji kaynağı olması yanında çeşitli hamur işlerinde ve pastalarda da kullanılmaktadır. Kattığı hoş tat ve aromasının yanı sıra, özellikle levüloz şekerinin su tutma yeteneğinden dolayı, bu yiyeceklerin uzun süre bayatlamadan taze kalmasını sağlar.

Balın Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Bal çok güçlü bir antioksidandır ve tam da bu yüzden serbest radikallerle etkin olarak mücadele eder.
Bakteri barındırmayan bal doğal antibiyotik özelliği taşır.
Mikropların kırılmasını sağlar.
Yaraların iyileşmesine yardım eder.
Astıma, bronşite, uykusuzluğa iyi gelir.
Vücut ve ciltte meydana gelen enfeksiyonları iyileştirir.
Vücudun ihtiyaç duyduğu doğal şeker ve enerjiyi verir.
Yorgunluk ve bitkinliğe iyi gelir.
Günde 1 çorba kaşığı yenilecek balla kilo almaksızın gerekli doğal şekeri ve enerjiyi almış olursunuz.
Bal, kas yorgunluklarına da iyi gelir. Sporcular, özellikle de atletler kas güçlerini ve performanslarını bala borçludur. Onlara dayanıklılık ve uzun süreli enerji sağlar.
Bal kan şekerini de düzenler. Şeker hastalarına dokunmaz hatta şeker seviyesinin dengelenmesini sağlar. İleri derecede şeker hastası olmayanlar günde 1 tatlı kaşığı doğal bal tüketebilir. Tabii hekime de danışarak.
Balın en faydalı ve tanınan özelliklerinden biri de öksürüğe iyi gelmesidir.
Boğaz enfeksiyonlarını giderir.
Antibakteriyel, antiseptik ve antimikrobiyal özelliklere sahip olan bal, yara ve kesiklerin sebep olduğu ağrıları giderir, hafifletir ve iyileşmelerine yardımı olur. Yaralı veya kesik bölgeye ince bir tabaka bal sürün bandajlayın ve bandajı 24 saatte bir değiştirin. Mikropların kırılmasını ve yaraların daha hızlı iyileştiğini göreceksiniz.
Derideki küçük çaplı yanıkların da iyileşmesini sağlayan bal, önce biraz yanma hissi verse de daha sonrasında rahatlama sağlar.
Uykusuzluk probleminiz varsa yatmadan evvel bir çorba kaşığı bal yiyebilir veya bir bardak süte karıştırarak içebilirsiniz.
Baldaki vitamin, aminoasit ve mineraller obeziteyi önler ve ideal kiloyu muhafaza etmeye yardımcı olur. Bir bardak suya bir tatlı kaşığı bal ve yarım limon karıştırarak sabahları aç karnına içtiğinizde metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı olabilir ve güne daha enerjik başlayabilirsiniz. Bu doğal içecek aynı zamanda karaciğeri de temizler.
Bal sindirim sistemine çok iyi gelir.
Yıpranan, kuruyan, matlaşan saçlara bal maskesi çok iyi gelir, saç derisindeki kaşıntı ve kepeği önler
Eski Mısırlılar ve Hintliler, göz sağlıkları için baldan yararlanırmış. Göz sağlığını koruyan, görme kabiliyetini keskinleştiren, kızarıklık ve kaşıntıya iyi gelen, göz enfeksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olan bal gördüğünüz gibi gerçekten de mucizevi bir besindir.

 

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku