Mısır gevrekli tavuk, dışı son derece çıtır, içi ise yumuşacık kalan yapısıyla özellikle çocuklu ailelerin ve pratik ama lezzeti yüksek tarifler arayanların gözdesi olan bir yemektir. Klasik pane kaplamasının ötesine geçerek, mısır gevreğinin hafif tatlımsı ve gevrek yapısından destek alan bu tarif, tavuk etine bambaşka bir doku kazandırır…
Malzemeler
- 600 – 700 gram tavuk göğsü veya but fileto
- 2 su bardağı şekersiz mısır gevreği
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ veya fırın için az zeytinyağı
Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi için öncelikle tavuk etlerini kuşbaşı ya da şerit şeklinde doğrayarak başlamak gerekir. Eşit boyutta doğranmış tavuklar hem daha dengeli pişer…
Daha sonra kaplama için üç kap hazırlanır. Birinde un, diğerinde süt ile çırpılmış yumurta, üçüncüsünde ise hafifçe ezilmiş mısır gevreği bulunur…
Kızartma yapacaksanız yağı kızdırıp tavukları altın sarısı olana kadar pişirebilirsiniz. Daha hafif olsun derseniz 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirmek yeterli olacaktır…
Servis aşamasında salata, patates ya da pilav ile birlikte sunabilir; çocuklar için ketçap veya yoğurtlu soslarla tamamlayabilirsiniz…
Sonuç olarak Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi, hem pratik hem de lezzetiyle favoriler arasına girecek türden keyifli bir ana yemektir.
