Körili Hindi Yemeği Malzemeleri:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 kırmızı biber
- 1 adet doğranmış yeşil biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 diş ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak
- 1 parça rendelenmiş zencefil
- 3 çay kaşığı köri
- 2 çay kaşığı zerdeçal isteğe bağlı
- Küp küp doğranmış 500 gr pişmiş hindi eti
- 2 adet büyük domates
- 200 ml krema
- karabiber ve tuz
Körili Hindi Yemeği Yapılışı:
Yağı ve doğradığınız soğanları ve biberleri geniş, derin bir tavaya koyun ve hafif ateşte (kapak açık) yaklaşık 5 dakika veya yumuşayana kadar ama kahverengi olmayana kadar pişirin. Pulbiber, sarımsak, zencefil, köri ve zerdeçal ekleyin ve 2 dakika daha hafifçe kızartın (kurursa su ısıtıcısından çok az su ekleyin)
Hindiyi, kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte sos hafifçe kalınlaşana ve hindi tamamen sıcak olana kadar 10 dakika pişirin. Pirinç pilavı ile servis edin.
Afiyet olsun.
