çölyak

Çölyak, tahıllarda bulunan "Gluten" adlı proteinin ince bağırsakta alerji yaratması ve sindirilememesi sonucu ömür boyu süren bir gıda alerjisidir. Buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların yenmesi ince bağırsakta emilimi…