Arşiv Kategorisi

Soslar

Soslar

Mantarlı Domates Sosu

Malzeme: 1/2 kg Domates 200 gr Mantar 1 Limon 1/2 Soğan 1 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Margarin 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Karabiber…

Orijinal Enginar Sosu

Malzeme: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı 1 su bardağı su Ayrıca: 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı hardal 2…

Makarnaya Rokfor Sos

Malzeme: Rendelenmiş rokfor peyniri (peynirin miktarını siz belirleyin) 2 kahve fincanı hazır krema 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı…

Kıymalı Baita Sosu

Malzeme: 1 Soğan 4 Diş Sarımsak 200 gr Kıyma 1 Havuç 3 Domates 2 Dal Taze Fesleğen 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri Tuz,…

Kırmızı Biber Sosu

Malzeme: 16 Salçalık Biber 2-3 Dal Taze Fesleğen 1/2 Demet Maydanoz 1 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Dövülmüş Ceviziçi 1-2 Çorba Kaşığı…

Hindi Eti İçin Terbiye Sosu

Malzeme: 2 adet orta boy limonun suyu ve 1 limon kabuğunun rendesi 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 adet sarmısak (dövülmüş) Yarım yemek…

Ev Yapımı Ketçap

Malzeme: -1 kilo yumurta domates (erik veya roma olarak da bilinir) -1 orta boy kuru soğan -2 diş sarımsak -5 adet tane karanfil -5 adet tane…

Ev Yapımı Domates Salçası

Malzeme: 50 Kg domates yarım kg tuz Yemeğin Yapılışı: Domatesleri yıkayın. Saplarını çıkartıp, iki üç parçaya ayırın. Varsa mutfak…

Dömi-Glas Sos

Malzemeler: 3 kg sığır kemiği 2 adet orta boy kuru soğan 1 adet büyük boy yaklaşık 200 gram havuç 1 diş sarımsak 3 adet defne yaprağı 1 demet…

Domates Salçası

Malzeme: 12 domates 2 çorba kaşığı sade yağ 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı su yarım bardak etsuyu yeteri kadar tuz, biber Yemeğin…

Çemen Tarifi

Malzeme: -3 yemek kaşığı biber salçası -2 yemek kaşığı domates salçası -5-6 diş dövülmüş sarımsak -1 su bardağı dövülmüş ceviz -Kimyon, kekik,…

Çiğ Sebze İçin Sos veya Dip

Malzeme: 1 demet maydanoz (ayıklanmış) 5-6 adet ançuez (bir çeşit balık konservesi, salamurasıdır) 3 diş sarmısak (dövülmüş) 1 dilim bayat…

Beyaz Salça

Malzemeler: Tereyağı, un, margarin, limon, yumurta Yemek Tarifi: Sebze yemeklerinde kullanılan beyaz salça yemeklere bir özellik, ayrı bir…

Bearnez Sos

Malzeme: 1 Küçük Soğan 1 Kahve Fincanı Beyaz Şarap 1 Kahve Fincanı Sirke 2 Yumurta Sarısı 100 gr Tereyağı 1/2 Demet Maydanoz Tuz Yemeğin…

Ballı Dondurma Sosu

Malzeme: 12 çorba kaşığı bal 2 adet limon Yemeğin Yapılışı: Limonların kabuklarını rendeleyin. Suyunu sıkıp süzün. Limon suyu ve balı bir…