Arşiv Kategorisi

Köfteler



Tahıl Köftesi

Malzeme: Yarım kg yeşil mercimek, 1 adet soğan 4 su bardağı su 1 çorba kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet domates Yemeğin…

Sulu Köfte

Malzeme: 500 gr orta yağlı dana kıyma 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet iri kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 su bardağı ince bulgur 1 yemek kaşığı domates salça Üzeri için;2…

Sulu Yağlı Köfte

Malzeme: 100 gram yağsız kuzu kıyması 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı bulgur 1 adet yumurta 2 su bardağı kemik suyu 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı nane…

St. Petersburg Köftesi / Çalski Köftesi

Malzeme: 500 gram köftelik kıyma (tavuk kıyması da olabilir) 1 su bardağı robotta çekilmiş taze veya konserve mantar 2 adet beyaz ekmek içi 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı toz kırmızı…

Soğanlı Köfte

Malzeme: 5 Orta Boy Soğan 1/2 Demet Maydanoz 1/2 Kg Kıyma 1/2 Çay Kaşığı Karbonat 4 Çorba Kaşığı Un 2 Yumurta Sıvıyağ (Kızartmak İçin) Karabiber, Kimyon, Tuz 3 Çay Kaşığı Salça Yemeğin Yapılışı: Soğanları temizleyip…

Sosisli Patates Köftesi

Malzeme: 10 adet parmak sosis 6 adet patates 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı galeta unu Tuz Yemeğin Yapılışı:Patatesleri soyup tencereye koyun. Üstünü kapatacak kadar su…

Sini Köftesi

Malzeme: Yarım kg yağsız çiğ köftelik kıyma 750 gram ince bulgur 1 adet soğan, 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı margarin İçine: 750 gram yağsız kıyma, 1 adet soğan, 300 gram ceviz 2 çorba…

Sebzeli Sulu Köfte

Malzeme: 500 gr. köftelik kıyma 1 avuç kırık pirinç 1 baş soğan 2 adet iri domates 1 yemek kaşığı sade yağ 2 orta boy havuç 4 tane orta boy patates 1 demet kıyılmış maydanoz karabiber tuz YAPILIŞI Kıyma, yıkanmış…

Sebzeli Köfte

Malzeme: 300 gram kıyma, 250 gram mantar 2 adet soğan, 2 adet çarliston biber 1 adet patates, 1 adet havuç 1 çorba kasığı yoğurt 1 çorba kasığı zeytinyağı 1 diş sarımsak, Kasar peyniri Tuz, karabiber, kekik Yemeğin…

Sarımsaklı Tavuk Köftesi

Malzeme: 500 gr. tavuk kıyma 1 adet kuru soğan 6 yemek kaşığı pane un 1 bardak sıvıyağ 2 diş sarımsak 2 adet yumurta Karabiber Tuz Yemeğin Yapılışı:Tavuk kıymaya ezilmiş sarımsakları, ince doğradığınız soğanları koyun,…