Arşiv Kategorisi

Hamur İşleri

Zeytinli Bidda

Malzeme: 2 ekmek hamuru, 150 gr yumuşak margarin, 30 tane kadar zeytin 4 adet taze soğan 1 orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı nane 1 yumurta sarısı Yemeğin Yapılışı:Tarif :Ekmek hamurunu bir kaba alalım içine ayıklanmış…

Turşulu Tart

Malzeme: Yarım kilo un 1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış) 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu İçi için : 1 kase doğranmış pastırma Yarım kase doğranmış turşu 4 kibrit kutusu dil peyniri…

Trabzon Lavaşı

Malzeme: Yarım paket lavaş 3 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı peynir 2 su bardağı kaynar su 1 çay kaşığı tuz Yemeğin Yapılışı:Sadece Trabzon'a özgü bir sahurluktur peynirli lavaş. İlçelerinde bile bilinmez. Ancak…

Tepside Soğan Pidesi

Malzeme:1 adet ekmek hamuru (ekmek fırınından hazır olarak alabilirsiniz) 1 su bardağı sıvıyağı İç Harcı İçin; 250 gr. kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet taze yeşil biber 2 adet domates 1 çay kaşığı kırmızı biber 1…

Tortilla

Malzeme: 2 su bardağı mısır unu veya 1 su bardağı un + 1 su bardağı mısır unu Alabildiğince su (kulak memesi kıvamında bir hamur olacak) 1 çay kaşığı tuz Yemeğin Yapılışı:Derin bir karıştırma kabının içinde mısır ununu, tuz…

Tepsi Poğaçası

Malzeme: -8 çay bardağı un -1 çay bardağı yoğurt -1 çay bardağı sıvıyağ -125 gr erimiş tereyağı -1 paket kabartma tozu -1 çay kaşığı tuz içi:-4 orta boy haşlanmış patates -4-5 adet taze soğan -4-5 dal maydanoz -100 gr…

Tava Katmeri

Malzeme: 500 gr. un 4 yemek kaşığı tereyağ 4 yemek kaşığı tahin Tuz Yemeğin Yapılışı:Unu tepsiye koyun. Ortasını açıp tuz atın. Suyunu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur tutun. Tereyağını eritin. İçine tahini ilave…

Tavuklu Mantarlı Krep

Malzeme:Krep için: 1 su bardağı un 3 adet yumurta1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı süt Tuz İçi için: 3 adet tavuk göğüs eti 3 su bardağı mantar 1 yemek kaşığı margarin 4 yemek kaşığı hazır çiğ krema 1 yemek kaşığı…

Tatlı-Tuzlu Çörek

Malzeme: 125 gr. margarin 1 bardak zeytinyağı (2 parmak eksik) 2 yemek kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz ½ bardak süt 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 adet yumurtanın sarısı Un Çörekotu Yemeğin Yapılışı:Margarin ile…

Tahin Helvalı Yufka

Malzeme:2 adet hazır yufka 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş-ılıtılmış) İçinin harcı için gerekli olan malzemeler: 100 gr tahin helvası (kakaolu veya sade olabilir) Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi Yemeğin…

Şiran Ketesi

Malzeme: 1 su bardağı un Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz İçini Yağlamak İçin 5-6 yemek kaşığı margarin (eritilmiş ve soğutulmuş) Yemeğin Yapılışı:Derin bir karıştırma kabının içine unu havuz gibi eleyerek…

Soğanlı-Peynirli Tart

Malzeme: 3 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tulum peyniri 5 adet siyah zeytin 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yumurta 1 bardak süt Tart için:1 yumurta100 gr. margarin2 yemek kaşığı…

Sucuklu Kek

Malzeme: 3 yumurta 1 su bar yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardak ufalanmış beyaz peynir, küçük doğranmış sucuk zeytin maydanoz, dereotu az kırmızı biber karabiber ve çok az tuz…

Soğanlı Pide

Malzeme: Hamur Malzemesi: 6 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Süt 1 Yumurta Sarısı 1 Çorba Kaşığı Kuru Maya 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker 1/2 Çay Kaşığı Tuz İç Malzemesi: 1 kg Soğan 1.5 Çay Bardağı Sıvıyağ 1/2 Su Bardağı Su 300…

Sebzeli Gözleme

Malzeme: 5-6 Adet Sivri Biber 5 Adet Hazır Yufka 1 Adet Orta Boy Domates 4-5 Adet Taze Soğan 5 Çorba Kaşığı Çökelek veye Ezilmiş Beyaz Peynir 1 Demet Maydanoz 5 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz , Kırmızı Biber Tereyağı veya…