Arşiv Kategorisi

Et Yemekleri

Et Yemekleri



Kuzu İncik

Malzeme: 4 adet kuzu incik 1 tatlı kaşığı domates salçası 4 adet patates 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz Yemeğin Yapılışı:Kuzu incikleri yıkayıp süzün. Cam kasede…

Kuzu Çöp Şiş

Malzeme: 150 gr but 20 gr tereyağı Yarım domates 3 dilim lavaş ekmegi 2 adet sivri biber Yemeğin Yapılışı: Kuzu etlerini çöp şişe dizerek ızgarada pişirin. Bir kapta tereyağını eriterek lavaşları içerisinde…

Kırmızı şaraplı ördek

Malzeme: 3 ördek göğsü 1 tatlı kaşığı çiçek yağı tuz,karabiber sos için 2 su bardağı kırmızı şarap 1 su bardağı tavuk suyu 1 orta kuru soğan 4 adet tane karabiber 1 çay kaşığı bal 1 çay kaşığı kekik 1 adet defne…

Kestaneli Et 2

Malzeme: 1 kg kemikli iri parça et 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 20-25 adet kestane Yemeğin Yapılışı:Önce kestanelerin üzerini bıçakla çizelim ve üzerini örtecek kadar suyla pişmeye…

Kavurma

Malzeme: 1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti(Orta Yağlı) 1 Su Bardağı Su 1/2 Çorba Kaşığı Tuz 125 gr. Margarin Yemeğin Yapılışı: 1 kg kuşbaşı kuzu etini iyice yıkayıp,yarım çorba kaşığı tuzla karıştıralım.Eti kavuracağımız tencereye 125…

Kayısılı Et

Malzeme: 3 Çorba Kaşığı Margarin 1 Kg Yağsız Kuşbaşı Et 2 Adet Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Köri 2 Adet Defne Yaprağı 1 Çubuk Tarçın 1,5 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Sıcak Su 100 gr Kuru Kayısı 150 gr Yağlı Yoğurt…

Hünkar Beğendi

Malzeme: 500 gr Koyun Eti 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 2 Adet Soğan 1 Çorba Kaşığı Sirke 2 Adet Domates 2.5 Su Bardağı Sıcak Su 5 Adet Patlıcan 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1.5 Çorba Kaşığı Un 1.5 Su Bardağı Süt 2 Çorba Kaşığı…

Haşlama

Malzeme: 6 parça kuzu kol(1,5 kilo kadar) 2 büyük patates 2 havuç 2 adet kuru soğan tuz karabiber Yemeğin Yapılışı:tüm malzemeyi doğrayıp tencereye koyun,eti ekleyip haşlamaya başlayın (yaklaşık 2 litre su ile),kaynamaya…

Gulaş

Malzeme: 1 kg. dana kuşbaşı 4 yemek kaşığı sıvıyağ 4 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı et suyu 2 çay bardağı beyaz şarap 5 adet orta boy domates 1 demet taze soğan ½ su bardağı…

Etli Polenta

Malzeme: Polenta keki için; 8 su bardağı su Yarım su bardağı sıvıyağı Yarım yemek kaşığı tuz Yarım kg. mısır unu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Et Sosu İçin; 250 gr. minik kuşbaşı kuzu veya dana eti (karides de…