Arşiv Kategorisi

Balık ve Deniz

Soslu Dilbalığı Şişte

Soslu Dilbalığı Şişte Malzeme: 2 adet fileto dil balığı (yani kemikleri ve kılçıkları tamamen çıkarılıp, temizlenmiş balık) 2 adet orta boy patates 2…

Soslu Levrek Fileto

Soslu Levrek Fileto Malzeme: 4 levrek fileto (2 balık) 1 su bardağı mısırunu 1 yumurta 1 su bardağı bira 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mısır…

Somonlu Üç Silahşör

Somonlu Üç Silahşör Malzeme: 6 adet kare milföy hamuru (10x10 cm.lik kare milföy hamurları dondurulmuş olarak marketlerde satılıyor. İsterseniz rulo…

Somon Mus

Somon Mus Malzeme: 5-6 dilim somon füme (yaklaşık 150-200 gr.) 1 paket krem peynir (Labne veya Philadelphia türü olabilir) 2 yemek kaşığı tereyağı (oda…

Somonlu Krep

Malzeme:4 dilim füme somon balığı 4 yemek kaşığı labne peyniri 2 dal yeşil soğan 1 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış) 2 yemek kaşığı mayonez 4…

Somon Madalyon Salatası

Malzeme: Bir karış uzunluğunda (yaklaşık 20 cm gibi tamamen temizlenmiş) somon balığı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım su bardağı…

Somon Izgara

Malzeme: 4 Somon Fileto 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Hardal1 Demet Dereotu 12-16 Taze Patates 1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı 2 Diş…

Soğuk Balık

Malzeme: 750 gr Beyaz Etli Balık 4 Su Bardağı Su 1 Su Bardağı Beyaz Şarap 2 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi 10 Karabiber Tanesi 1 Dilimlenmiş Havuç…

Sirkede Barbunya Balığı

Malzeme: 1 Kg Barbunya Un 1 Bardak Sirke(İçine bir çay kaşığı bal eklenip karıştırılmış) Birkaç Kuru Defne Yaprağı 2-3 Diş Sarımsak Biberiye…

Sebzeli Somon Balığı Sotesi

Malzeme: 500 gr somon balığı filetosu (yani tüm kılçıkları ayıklanmış ve sadece balık eti şeklinde hazırlanmış) 3 adet orta boy kabak 2 adet…

Sebzeli Kefal Dolması

Malzeme: 1 adet levrek balığı (500 gr.) 2 adet domates 2 adet yeşil soğan 1 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı maydanoz 1 tatlı kaşığı tereyağı…

Sebzeli Deniz Ürünleri

Malzeme: 3 Orta Boy Beyaz Etli Balık Filetosu 250 gr. Orta Boy Karides 400 gr. Midye 1 Adet Ufak Soğan 2 Sap Pırasa Yarım Limon(Dilimlenmiş)…

Sashimi

Malzeme: 500 gr. balık (somon veya ton veya levrek ya da lagos balığı olabilir) 1 adet orta boy havuç 1 adet kırmızı turp Japon soya sosu veya…

Sardalya Tuzlama

Malzeme: 500 gr sardalya tuz (dişli sanayi tuzu) Yemeğin Yapılışı: Sardalyaları yıkayıp pullarını bıçak kullanmadan dikkatlice ayıklayın.…