Arşiv Kategorisi

Balık ve Deniz

Soya Soslu Deniz Ürünleri Çorbası

Soya Soslu Deniz Ürünleri Çorbası Malzeme: 2 litre balık suyu 1 su bardağı soya sosu 100 gram kalamar 100 gram ahtapot 100 gram karides 100 gram iç midye1 adet kırmızıbiber 1 adet sivribiber 1 adet soğan 1 adet krep 1 tatlı…

Soslu Dilbalığı Şişte

Soslu Dilbalığı Şişte Malzeme: 2 adet fileto dil balığı (yani kemikleri ve kılçıkları tamamen çıkarılıp, temizlenmiş balık) 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy limon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 adet demir şiş ya…

Soslu Levrek Fileto

Soslu Levrek Fileto Malzeme: 4 levrek fileto (2 balık) 1 su bardağı mısırunu 1 yumurta 1 su bardağı bira 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Yemeğin Yapılışı:tüm malzeme karıştırılır, filetolar karışıma bulanıp…

Somonlu Üç Silahşör

Somonlu Üç Silahşör Malzeme: 6 adet kare milföy hamuru (10x10 cm.lik kare milföy hamurları dondurulmuş olarak marketlerde satılıyor. İsterseniz rulo milföy hamuru da kullanabilirsiniz) İç harcı için gerekli olan malzemeler: 1 demet…

Somon Mus

Somon Mus Malzeme: 5-6 dilim somon füme (yaklaşık 150-200 gr.) 1 paket krem peynir (Labne veya Philadelphia türü olabilir) 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) 2 kahve fincanı hazır çiğ krema (ufak kutu) 1 adet…

Somonlu Krep

Malzeme:4 dilim füme somon balığı 4 yemek kaşığı labne peyniri 2 dal yeşil soğan 1 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış) 2 yemek kaşığı mayonez 4 yemek kaşığı hazır çiğ krema Tuz Karabiber Krep için: 2 adet yumurta 1 bardak…

Somon Madalyon Salatası

Malzeme: Bir karış uzunluğunda (yaklaşık 20 cm gibi tamamen temizlenmiş) somon balığı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım su bardağı hazır çiğ krema 4 adet tost ekmeği (kenar kabuklarını kesip çıkaralım) 50 cm…

Somon Fileto veya Çipura Fileto Kızartması

Malzeme: 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış taze biberiye Yemeğin Yapılışı:Fileto şeklindeki balıklarımızı, yukarıda malzeme…

Somon Izgara

Malzeme: 4 Somon Fileto 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Hardal1 Demet Dereotu 12-16 Taze Patates 1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı 2 Diş İnce Kıyılmış Sarmısak Karabiber, Kırmızıbiber, Tuz Yemeğin Yapılışı: Somon…

Somon Balığı ve Çipura Balığı Salatası

Malzeme: 1 adet 250 gr.lık somon balığı filetosu Ya da 1 adet orta boy çipura balığı filetosu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet limonun suyu Yarım su bardağı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış…

Soğuk Balık

Malzeme: 750 gr Beyaz Etli Balık 4 Su Bardağı Su 1 Su Bardağı Beyaz Şarap 2 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi 10 Karabiber Tanesi 1 Dilimlenmiş Havuç 1 Dilimlenmiş Soğan 1 Dal Kekik Yemeğin Yapılışı: Bir tencereye 4 su bardağı…

Sirkede Barbunya Balığı

Malzeme: 1 Kg Barbunya Un 1 Bardak Sirke(İçine bir çay kaşığı bal eklenip karıştırılmış) Birkaç Kuru Defne Yaprağı 2-3 Diş Sarımsak Biberiye Kırmızı Biber Kıyılmış Maydanoz Zeytinyağı Balık Suyu Tuz , Karabiber…

Sebzeli Somon Balığı Sotesi

Malzeme: 500 gr somon balığı filetosu (yani tüm kılçıkları ayıklanmış ve sadece balık eti şeklinde hazırlanmış) 3 adet orta boy kabak 2 adet orta boy kereviz 10-12 adet mantar 1 adet orta boy kuru soğan 4-5 diş sarımsak 6…

Sebzeli Kefal Dolması

Malzeme: 1 adet levrek balığı (500 gr.) 2 adet domates 2 adet yeşil soğan 1 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı maydanoz 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet limonun suyu Karabiber Tuz Yemeğin Yapılışı: Balığı ayıkladıktan…

Sebze Yatağında Baharatlı Levrek

Malzeme: 1 adet orta boy levrek balığının filetosu (yani ortadaki büyük kılçığı ve diğer kılçıkları temizlenmiş, derisi soyulmuş adeta et gibi olmuş fileto levrek) Sebze harcı için: 2 adet orta boy kabak 1 adet orta boy…