25.07.2017 - Webanne

Turşu Yapımı

1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzemeler: 1 kg mevsim sebzesi (sivribiber, salatalık, taze fasulye, bamya vs.) 4-5 Diş sarmısak 1 Demet dereotu 3-4 Sap asma filizi 8-9 Adet körpe asma yaprağı 1 Kahve fincanı sirke Yeterince tuz Hazırlanışı: Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli düzgün olanları seçiniz. İyice yıkayıp temizledikten sonra temiz bir...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzemeler -2 kg çengelköy salatalık -1 su bardağı üzüm sirkesi -10 diş sarımsak -5 adet kereviz yaprağı -alabildiği kadar su -kaya tuzu Yemeğin Yapılışı: Yıkanmış salatalıkları kavanoza yerleştirin. Kabukları soyulmuş sarımsakları, üzüm sirkesini, tuzu ve alabildiği kadar suyu iyice karıştırıp kavanozun içine boşaltın. Kereviz yapraklarını yerleştirip kavanozun kapağını sıkıca...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzeme: -1 adet havuç -1 adet kabak -1 adet patlıcan -1 adet renkli çarliston biber -1 su bardağı zeytinyağı -3-4 diş sarımsak -2 adet limon suyu -2 yemek kaşığı sirke -Tuz, tane karabiber -Birkaç dal dereotu Yemeğin Yapılışı: Sarımsakları temizleyip, birkaç dal dereotunu ince doğrayın. Sonra sarımsak, dereotu, tuz, tane karabiber ve zeytinyağından...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzeme: -2 demet dereotu -4 çorba kaşığı pul kırmızıbiber -1 baş sarımsak (dövülmüş) -1/4 su bardağı sıvı yağ -5 su bardağı sirke -10 küçük patlıcan -2 limonun suyu -1 kilo beyaz lahana -10 su bardağı su Yemeğin Yapılışı: Hazırlanışı: Patlıcanların saplarını ayıklayıp ortadan hafifçe yarın, lahanayı ince ince doğrayın. Büyük bir tencereyi...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzemeler: 1 Adet orta büyüklükte lahana 1 kilo serke 10 Diş sarmısak Yeteri kadar su ve tuz Yemeğin Yapılışı: Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır. Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin. Lahananın dip tarafını oyup koçanını çıkartın ve lahanayı dörde bölün. Bir bıçakla lahanaları kıyın. Büyükçe bir...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzeme: Gereçler: 2 demet pancar ( 8 orta boy) 4-5 diş sarmısak 1 çay bardağı sirke Tuz-şeker ( ölçüsü isteğe bağlı) Yemeğin Yapılışı: Pancarın yeşil yapraklarını ayırın. Kök kısımlarını keserek temizleyin. Ovuşturarak iyice yıkayın ve bol suyla haşlayın. (Haşlama suyunu dökmeyin) Haşlanan pancarları sudan çıkartıp kabuklarını...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzeme: 2 Kg Kırmızı Biber 2 Baş Sarmısak 2 Demet Maydanoz 1 Su Bardağı Sirke 1 Çay Bardağı Limon Suyu 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Yeterince Turşu Tuzu Yemeğin Yapılışı: Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında kabukları soyulup, yumuşayana dek fırında tutalım. Biberleri boyuna iki...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzemeler: 1.5 kg yeşil sivri biber 2.5 kg körpe salatalık 3 kg yeşil domates 3-4 Baş sarmısak 1 Adet orta boy lahana 1 Adet ayva 2-3 Adet havuç Yeterince rafine kaya tuzu ve içme suyu Yemeğin Yapılışı: Kullanacağınız bütün sebzeleri iyice yıkayın. Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanayı koyun. Üzerine...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzemeler: 2-3 Adet küçük boy kelek 2-3 Adet sivri biber 1 Demet maydanoz 1 Baş sarmısak 1 Kahve fincanı sirke 1 Adet limon 1 Tatlı kaşığı tozşeker Yeterince rafine kaya tuzu ve içme suyu Yemeğin Yapılışı: Küçük boy kelekleri iyice yıkayıp temizleyin. Keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölün. Eğer kavanozunuz küçükse içine...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzemeler: 10-12 adet orta boy yeşil domates 1 baş sarımsak 1 çay bardağı sirke 1 tatlı kaşığı limon tuzu 2 çorba kaşığı kaya tuzu Yeteri kadar su 5-6 dal maydanoz Hazırlanışı: Domatesler iki parçaya kesilir. Uygun büyüklükte bir kavanoza aralarına dövülmüş sarımsak koyarak yerleştirilir. Üst kısma tuz, limon tuzu...
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzeme: Malzemeler: Biber, tuz, sarımsak Yemeğin Yapılışı: Turşu için ince, uzun şekilli. acı veya tatlı biberler kullanılır. Turşu olduktan sonra istenilen sarı rengi elde edebilmek için, taze halde iken rengi koyu yeşil olmayan. en iyisi yeşil-sarı renkte olan biberleri seçin. Ezik ve çürük olanları ayıklayın....
1 Haziran 2017 - 0 yorum
Malzemeler: 2 Su bardağı elma sirkesi 1 Çay kaşığı tuz 1 Tatlı kaşığı pudra şekeri 1 Tatlı kaşığı zeytinyağı 125 gr havuç 125 gr yeşil fasulye 125 gr arpacık soğan 125 gr yeşil ve kırmızı biber 125 gr kereviz yaprağı ve kökü 125 gr karnabahar 3 Baş sarmısak 1 Demet dereotu Yemeğin Yapılışı: Bütün...