SÜTLÜ PIRASALI HAVUÇ ÇORBASI

0
165

 

-1 tatlı kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı un
-1 su bardağı soğuk süt veya et suyu
-3 su bardağı süt
-1 adet ufak boy havuç
-1 adet pırasa (sadece beyaz kısmından 10 cm’lik bir parça kullanılacak)
-1 yemek kaşığı dereotu (çok ince doğranmış)
Yapılışı: Pırasayı yıkadıktan sonra tıpkı yemeklik soğan gibi çok ince doğrayın ya da robotta çekin. Havucun kabuğunu soyup yıkadıktan sonra, rendenin ince gözüyle rendeleyin. Tencereye koyduğunuz yağ erir erimez, unu ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş et suyunu veya suyu, ardından sütü ekleyerek, sürekli karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız havuç ve pırasayı da hemen tencereye aktarın, çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın, dereotunu ekleyerek servise sunun. isterseniz çorba ılınınca, bir el blendırıyla çekerek iyice püre haline getirebilirsiniz.

 

CEVAP VER

veya
Lütfen mesajınızı girin
Lütfen buraya isminizi giriniz