Somon Balığı ve Çipura Balığı Salatası

0
137

 

Malzeme:
1 adet 250 gr.lık somon balığı filetosu
Ya da 1 adet orta boy çipura balığı filetosu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limonun suyu
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı çok ince kıyılmış taze biberiye ya da kuru biberiye
2 yemek kaşığı çok ince kıyılmış taze fesleğen veya
Yarım yemek kaşığı kuru fesleğen

Yemeğin Yapılışı:Önce balıklarınızın hiç kılçık ya da ince kılçıklarının olup olmadığını kontrol edin. Eğer tek-tük olduğunu bile farkederseniz bir cımbızla o ince kılçıkları çekip çıkarın (ama önce cımbızı sabunlu suyla yıkayıp, sonra kullanın).
Şimdi de balığı çok keskin bir bıçakla sanki ıspanak doğrar gibi ama çok ince parçalar şeklinde dilimleyelim. Evde varsa strech film, yoksa şeffaf bir buzdolabı poşetinin arasına bu dilimleri yerleştirelim. Üzerine yine şeffaf naylonu kapatıp, bir et döveceği ya da çekiçle balıkları neredeyse bir tavuk derisi inceliğinde döverek inceltelim. Sonra bu incecik dövülmüş balıkları bir servis tabağının içine yerleştirip, üzerine tuz, karabiber serpiştirelim. Biberiye, limon suyu ve fesleğeni de ekleyelim. En üste sızma zeytinyağını gezdirelim. Bu şekilde en az yarım veya 1 saat buzdolabında bekletin ki balıklar sosunu iyice çeksin. Etrafını ince limon dilimleriyle süsleyip, servise sunalım.

Yayınlanan bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve doktorunuz, eczacınız veya diğer sağlık uzmanınız tarafından verilen tavsiyelerin yerini alması amaçlanmamıştır. Bilgileri bir sağlık sorunu veya hastalığının teşhisi veya tedavisi için kullanmamalısınız. Herhangi bir ilaç veya takviye almadan veya bir sağlık sorunu için herhangi bir tedaviyi kabul etmeden önce daima doktorunuzla, eczacınızla veya diğer sağlık uzmanlarıyla konuşun. Hiçbir koşulda webanne.com, bu tür bilgilerin kullanımından doğabilecek herhangi bir zarardan dolayı herhangi bir kişiye karşı sorumlu olmayacaktır.
Önceki İçerikSoğuk Balık
Sonraki İçerikSomon Fileto veya Çipura Fileto Kızartması

CEVAP VER

Lütfen mesajınızı girin
Lütfen buraya isminizi giriniz