Soğan Dolması

0
34

 

Malzeme:
-5 Adet iri kuru soğan
-1 Kase pirinç
-150-200 gr kıyma
-1 Yemek kaşığı biber salçası
-4 İri diş sarımsak
-1 Tutam maydanoz
-1 Dolu yemek kaşığı nar ekşisi
-Sıvı yağ
-Tuz, nane kimyon pul biber, karabiber

Yemeğin Yapılışı:Kuru soğanı soyun bıçakla ortadan uzunlamasına çizik atın ve soğanları su kattığınız bir tencerede biraz yumuşayana kadar haşlayın.. Soğanlar haşlanınca soğuk suyun altına tutup yaprak yaprak çıkarın. Diğer taraftan domatesi soyup küçük doğrayın. Sarımsakları maydanozu kıyın pirinci yıkayıp ekleyin kıymayı ilave edin. Nar ekşisi, sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. İç harcı soğan yapraklarına doldurup sarın ve tüm malzemeyi tencereye koyun. Üzerine karıştırdığınız 1 Kaşık sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı salça, çok az su ve biraz naneyi dökün. Dolmaların üzerini 2 parmak geçecek şekilde suyunu ekleyin üzerine küçük birctabak yada ağırlık kapatın ve kısık ateşte pişirin. Pişen dolmaları 15 dk dinledirip ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun..

 

CEVAP VER

veya
Lütfen mesajınızı girin
Lütfen buraya isminizi giriniz