Şam Fıstıklı Kebap

 

Malzeme:
250 gr. yağsız kıyma
2 bardak ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı fıstık içi
2 yemek kaşığı şam fıstığı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin Yapılışı:
Şam fıstıklarını 5 dakika cezvede kaynatıp ayıklayın. Bulguru tepsiye boşaltın. Kimyon, tuz ve 1 bardak su döküp karıştırın, bulgurun kabarması için bekletin. Rendelenmiş soğan, kıyma, salça ve fıstıkları bulgura ekleyin. Elinizi arada bir ıslatarak karışımı 15 dakika süreyle yoğurup hamur haline getirin. Tekrar elinizi ıslatarak köfte haline getirin ve şişlere dizip ızgarada pişirin. Köfteleri pilavın üstüne koyun. Tavada tereyağını kızdırın, 2 kaşık şam fıstığını 2 dakika kavurun. Pul biber attıktan sonra yağı köftelerin üzerinde gezdirin. Sıcak servis yapın.

 

 

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku