Nohutlu Ekmek

Nohutlu Ekmek Malzemeler

  • 1 Kase Yoğurt
  • 3 Kg Un
  • Nohut
  • Yeterince Kaynar Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Üzerine: Isıtılmış Sıvı Yağ

Nohutlu Ekmek Yapılışı:

Nohutları kuru olarak kırın. Hamur yoğuracağınız kaba aktarın. Unu ilave edin.1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Yarım su bardağı kaynar suyu unun üzerine dökün. Tahta bir kaşıkla malzemeleri karıştırın. Üzerine büyükçe kuru bir bez örterek, çok sıcak bir yerde 10 saat bekletin. Sonra üzerine yeterince tuz ekleyin. Malzemeler özleşene dek yoğurun. Üzerine yine kuru bir bez örterek, çok sıcak bir yerde 3 saat bekletin. Sonra hamurun üzerine bir çukur açın. Bu çukurdan hamuru ateşle tutuşturun. Eğer ateş parlıyorsa, hamurun mayası olmuş demektir. Hamuru tekrar yoğurun. İçinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerinde hamuru kabarana dek bekletin. Tekrar yoğurun. Tepsiyi yağlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarladıktan sonra tepsiye yan yana dizin. Hamurların üzerine sıcak sıvı yağ sürün. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında, hamurların üzeri kızarana dek pişirin. Not: Bu ekmeğin çok sıcak bir ortamda hazırlanması gerekir.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku