Kabaklı Kaşarlı Börek

0
30

 

Malzeme:
250 gram kıyma
8 adet kabak
4 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı margarin
1 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş)
Tuz, karabiber

Kabakları kızartmak için:
1 bardak sıvıyağı
2 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 şişe soda
Tuz, karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Kıymayı 1 yemek kaşığı margarin ile suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edip, pişirmeye devam edin. Ocaktan indirdikten sonra doğranmış dereotunu katıp karıştırın. Diğer yanda kabakların iki ucunu kesip uzunlamasına incecik doğrayın. Çukur bir kabın içinde yumurta ile unu çırpıp, tuz, karabiber, biber salçası ve sodayı ekleyip, boza kıvamına getirin. Kabakları bu sosa batırıp, kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını alın. Fırına dayanıklı cam kabın içine kabakları balık sırtı şeklinde dizin. Üzerine kıymadan hazırladığınız içten dökün. İkinci sıraya kabakları yine aynı şekilde yerleştirin. Kıymanın kalanını serpiştirin ve peynirin yarısını kıymanın üzerine dökün. Üçüncü kata kabağı dizin üzerine sadece kaşar peynirinin geri kalanını serpiştirin. 175 derece fırında 20 dakika hiç su koymadan pişirin.

 

CEVAP VER

veya
Lütfen mesajınızı girin
Lütfen buraya isminizi giriniz