Fasulye Bastısı

 

Malzeme:
1.5 kg. Kuru fasulye
1/2 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti
100 gr. Pastırma
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Baş Soğan
Kırmızıbiber, Tuz,Karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Soğanları temizleyip yemeklik kıyın. Bir tencerenin içine tereyağını, kuzu etini ve soğanı koyup harlı ateşte soğanlar ve etler pembeleşinceye kadar kavurun. Dilimlenmiş pastırmayı ilave edip 1 -2 dakika daha kavurmaya devam edin.Akşamdan ıslatılmış kuru fasulyeyi ekleyin. Tencereye yemeğin üstünü örtecek kadar et suyu ve su koyun. Kırmızıbiber ve biraz şeker ilave edip karıştırdıktan sonra kapağı kapatıp orta hararetili ocakta suyunu çekinceye kadar pişirin. Yemeğin tuzunu ateşten indirmeye yakın atın.

 

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.