Probiyotik
Nedir?
Son günlerde bebek mamalarıyla, yoğurt gibi bazı gıdalarla ‘
Probiyotik ‘ kelimesi sıkça karşımıza çıkmaya başladı.
Probiyotik içeren gıdaların ne anlama geldiğini bilmek için,
önce vücudumuzun normal bakterilerinden haberdar olmalıyız.
Evet bakteriler, her zaman zararlı varlıklar değillerdir. Bazı
türleri hastalıklara yol açar. Ama aynı zamanda, vücudumuzda
bizimle barışık yaşayan pekçok dost bakteri türü de mevcuttur.
Bunlar, hastalık yapan ( patojen ) bakterilere karşı bizi
savunurlar. Bağışıklık sistemimizin parçası olarak
enfeksiyonun önlenmesine yardımcı olurlar. Ayrıca, barsakta
bazı vitaminlerin sentezini, sindirimin normal işleyişini,
gıdaların emilmesini sağlarlar. İşte probiyotikler de bu dost
bakterileri içeren gıdalardır.
Günlük yaşamda geçirdiğimiz hastalıklar, antibiyotik kullanımı
gibi bazı nedenlerle vücudumuza dost olan barsak bakterileri
azalmaktadır. Böylece ortam patojen bakterilerin çoğalmasına
uygun hale gelmekte, bu kayıp yerine konmazsa başka problemler
ortaya çıkmaktadır. Örneğin, çoğu anne antibiyotik tedavisi
sonrasında bebeğin altında pişik oluştuğuna veya ishal
başladığına tanık olmuştur. Bu gibi durumlar, vücuttaki
hasssas dengelerin bozulmasının sonucudur.
Son yıllarda, probiyotikler oldukça popüler olmuş ve
probiyotik içeren gıdalarla ilgili pek çok çalışma
yapılmıştır. Bunların sonucunda, probiyotik gıdaların ishal
veya kabızlıktan kurtulmada, antibiyotik ishalinin süresini
azaltmada, hatta çocuğu egzama, astım gibi allerjik
hastalıklardan korumada etkili olduğu gösterilmiştir. O halde;
çocuğunuz sık sık hastalanıyor, sık antibiyotik kullanması
gerekiyor, barsakları iyi çalışmıyor veya allerjik bir bünyesi
varsa probiyotik gıdaları günlük diyetine eklemek yararlı
olacaktır. Mama ile beslenmesi gereken bebeklerde de
probiyotik içeren mamaların seçimi iyi bir tercihtir. (Anne
sütü alan bebekler ise zaten çok şanslılar, çünkü onların
barsaklarında bu yararlı bakteriler bol miktarda
bulunmaktadır.)
