-Mantar sote pişirirken, tencerenin kapağını açık bırakırsanız,
hem mantarların su koyuvermesini hem de kararmasını önlersiniz.
-Pişirip sakladığınız yumurtaları, çiğ yumurtalarla aynı yere
koyuyorsanız, bunları ayırmanın en kolay yolu çiğ yumurtalar
döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi
ekseni etrafında rahatlıkla dönerler.
-Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı olan
müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir
zorunluluktur. Denetim altında kesildikten sonra bakteri
üretimine yol açmaması için +40 C’ de saklanmalıdır. Tavuk eti
müşteri tarafından satın alındıktan sonra buzdolabında en fazla
1 gün bekletilip tüketilmelidir. Derhal tüketilmeyecek
ise,temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sarılarak derin
dondurucuda bekletilebilir. Bu şekilde dondurulmuş etler *180 C’
de 3 ay kadar saklanabilir.Ayrıca, tavuk eti tahta et tahtası
üzerinde kesilmemelidir. Siyah etten farklı olarak mikro
organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etininmermer veya
plastik üzerinde kesilmesi gerekir.
-Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun atılmaması
gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve mineralleri bu suda
bulunmaktadır. Ayrıca, bu su yemeklere ekşi bir tat kazandırmak
istenildiğinde de kullanılabilir.
-Satın alınıp buzdolabında saklanan yeşil sebzeler bir süre sonra
canlılıklarının yitirirler. Tekrar canlı hale getirmek için ise,
yıkanıp 10*15 dakike kadar 2 litrelik suya katılmış 1 yemek
kaşığı limon suyunda bekletilmesi yeterli olacaktır.
-Ekmeğiniz durup dururken dolabında küfleniyorsa, ekmek kutusunu
15 günde bir sirkeli suyla silmek yeterlidir.
-Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için,
üzerlerine mobilya cilası serpip yumuşak bir bezle silin
-Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce
fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir
tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra
soğumaya bırakın.
-Gömlek yakalarındaki kirleri gidermek için, gömleği makineye
atmadan önce yaka kısmına sabun sürüp 15 dakika bekletin.
-Tutkal lekelerini çıkarmak için, sirke ile ıslatıp, bol su ile
durulanmalıdır.
-Masanızın üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine
neft döküp 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle silin.
-Ellerdeki soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için
yapılacak en iyi şey, haşlanmış patatesle ovmaktır.
-Çay lekesi:
Pamuklu ve yünlülerde: leke taze ise, ılık suya batırılmış bir
bezle ovulur.
Eskimiş ise, içine limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir
pamuk parçası ile silinir.Ilık su ile çalkalanır.
-Bir yerdeki sigara dumanını yok
etmek için hemen mum yakın
-Ütüde sararan elbise hemen oksijenli su ile silinirse sararan
yerler kaybolur.
-Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken
içine biraz karbonat ilave edin
-Sürahinizin dibi kir tutmuş ise, içine bir avuç tuz ile sirke
koyup çalkalayınız
Tertemiz olacaktır.
-Buzdolabındaki nemi almak için, dolaba içi tuz dolu bir kap
konur.
-Pişirdiğiniz kek kalıbından çıkmıyor ise, kabın altına ıslak bir
bez yayarak biraz bekletin
-Konserve açıldıktan sonra cam kavanozda saklanırsa daha
dayanıklı olur.
-Kristallerin ışıl ışıl parlaması için, yıkadıktan sonra durulama
sırasında sirkeli suya batırın. Bu işlem kristalleri
parlatacaktır.
-Sararan teflon tava ve tencerelerin içerisine bir miktar su ve
birazda çamaşır suyu koyduktan sonra ateşin üzerinde kaynatın.
İndirincede önce sıcak suyla daha sonra soğuk su ile iyice
durulayın
-Parlaklığını yitirmiş bir sürahiye eski görünümünü kazandırmak
için yarısına kadar yırtılmış gazete kağıdı doldurun, üçte
birine de sıcak suy doldurup sıkı sıkı sallayın
-Dibi tutan tencereleri bir gece suda bekletin, tencere daha
kolay temizlenecektir.
-Musluklarınızı temizlemek için bez yerine eski bir naylon çorabı
tercih edin sonuç daha mükemmel olacaktır.
-Evinizde mayonez yaparken zeytinyağ yerine susam yağı kullanın.
Mayonezinizin daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.
-Yeşil salatalık malzemelerinizi elinizle koparırsanız
vitaminlerini öldürmezsiniz.
-Balık çorbası yaparken:S uyunun daha lezzetli olması için
balıkları en az 45*60 dakika kaynatın. Baş ve kuyruk
kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.
-Karnabahar pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme
suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun
üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri
atmayı deneyin. Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını
göreceksiniz.
Mutfağınıza sinmiş kızartma kokusunu yok etmek için ızgaranın
üzerine defne yaprağı, ada çayı yaprağı ve kekik yaprağı koyun.
-Sosislerin patlamasını önlemek için fırın ya da ızgaraya
koymadan önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.
-Evde ortaya çıkan karıncaları yok
etmek için kahve telvesi kullanmanız iyi sonuç verecektir.
-Parlaklığını kaybeden çelik tencereler ısıtılmış sirke ile
ovulup sonra iyice durulanır, ve bir bez parçası ile
parlatırsanız tencereniz pırıl pırıl olur.
-Etleri limon suyu ile pişirirseniz hem çabuk hem de lezzetli
olur.
-Mantar sotelenirken tencerenin kapağı açık olursa, hem
mantarların suyunu vermesi hem de kararması önlenir.
-Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay
hazmedilir.
-Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna biraz tuz koymayı ihmal
etmeyin.
-Pastaların daha gevrek olması için hamurun içerisine bir çay
kaşığı tuz atın (tatlı - tuzlu farketmez)
-Bir kumaşı benzin yada başka bir leke çıkarıcı ile silmeden önce
oldukça tuzlu bir su ile silerseniz leke çıkarıcı iz bırakmaz.
-Eğer örtünüze meyve suyu
dökülürse hemen tuz serpin ilk yıkamada çıkacaktır.
-Ağız kokusu için kahve çekirdeği çiğneyin.
-Cam tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için iç
yüzeyi limon kabuğu ile silinir.
-Teflon tavanızda oluşan lekeleri temizlemek için bir bardak suya
iki çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın.
Bunu tavanızın içine dökün 10 dakika kaynatın.
-Lavaboyu temizlerken tuzla bastırarak silince hem iyi temizler
hem de kokuları giderir.
-Uzunca bir süre kullanılmayan eski çaydanlıkların kötü kokusunu
gidermek için içine bir parça kesme şeker koyun.
-Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyup bu kabın
üzerine pilav tenceresi koyularak ısıtılırsa pilav taneli kalır
tazeliğini muhafaza eder.
-Patates pişirirken suyuna bir kaşık sirke konursa hem rengi sarı
kalır hemde daha lezzetli olur.
-Halının rengini canlandırmak için en son suyuna sirke konur.
-Çizik zeytin yağ ve limonla servis esilirse daha lezzetli olur.
-Sütü ocağa koymadan tencere soğuk suyla çalkalanırsa süt
kaynarken dibine yapışmaz.
-Bulaşık suyunuza bir kaşık sirke katmakla bulaşıklarınızın daha
kolay ve temiz yıkandığını göreceksiniz.
-Renkli gömlekler yıkanmadan önce iki saat sirkeli suda
bırakılırsa renkleri canlı olur.
-Yoğurdu sulandırmak için tahta kaşıkla üstten almak gerekir.
-Elbiselerin fermuarları yıkarken bozuluyorsa makineye atmadan
önce kapatılır.
-Kapılarınız veya çekmeceleriniz bir müddet sonra itsenizde
çeksenizde kapanmaları zorlaşır. Kapınızın, çekmecenizin sürten
kısmına vazelin sürün.
-Baş ağrısı için: Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş
yiyin. (Birkaç tane)
-Meyvelerin arasına serpiştireceğiniz herhangi bir türden
yapraklar onları uzun süre taze tutacaktır.
-Nane, adaçayı ve çekilmiş cevizin pek çok yemekte kullandığınız
beşamel sosa çok hoş lezzet kattığını biliyor muydunuz ? Fakat
bu aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine yakın
tencerenin içine ilave etmeye dikkat edin.
-Bayat ekmeği ince ince dilimleyin üzerine az miktarda süt serpin
ve kızgın yağda bir yüzünü kızartın. Ters çevirip üzerine
domates ve taze kaşar peyniri koyun. Peynirler erimeye
başlayınca üzerlerine kekik ve karabiber serpip sıcak sıcak
servis yapın.
-Fermuarlar sıkışırsa: Kurşun
kalemle fermuar dişlerinin üzerini karalayın.
-Gözlük camları: Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını
göreceksiniz.
-Ayakkabılarınız ayağınızı sıkıyorsa: Bir bardak saf alkolü
ayakkabınızın içine dökün. İyice derisine yedirin ve giyin.
Derisi ayağınıza göre açılacaktır.
-Cam sil ile deri ayakkabılarınızı silmeyi hiç denediniz mi?
-Çiçekleriniz için, haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.
-Gülleriniz boyunlarını bükerse, ilk önce sıcak suya sonra soğuk
suya batırın.
-Sigara küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek
vs. yok edersiniz.
-Kapılarınızı vs. cila yaparken: Cila olmamasını istediğiniz
yerlere vazelin sürün buralara cila taşarsa bile kuruyunca çok
kolay çıkarabilirsiniz.
-Akü başları oksitlenirse cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz
-Fareleri kaçırmak için nane yağını bir karton parçasının üzerine
sürün farelerin geldiği yere koyun.
-Boya fırçaları sertleşmiş ise kaynamış sirkeli suda bekletin
yumuşadığını göreceksiniz.
-Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa, asetonla silin
-Mangal ızgaranızı temizlemek zordur: Ilıkken cam sille
temizleyin veya ılıkken nemli gazete kağıdına sarın bir müddet
sonra sertleşmiş artıkların yumuşadığını göreceksiniz.
-Boya kokusunu gidermek için iki büyük baş soğanı soyup ikiye
bölün suyun içine atın bunu da kokulu odaya koyun.
-Cam kırıklarını temizlersiniz fakat kıymıkları göremezsiniz bunu
da temizlemek için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.
-Ağzı dar şişe kavanoz temizlemek için biraz deterjan biraz su
bir kasık pirinç çalkalayın
-Balık kokan tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.
-Kesik limonu nasıl saklarsınız: Küçük bir tabağa toz şeker
serpin, kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki
hafta limon kurumadan saklanır.
-Ampülün üzerine biraz parfümünüzden sıkınız yakıldığında mis
gibi kokar odanız.
1-2
