Yoğurt Nasıl Yapılır?
Yoğurt yapılışında önemli nokta sütün sıcaklığı. Süte
parmağınızı sokup yediye kadar saydığınızda eliniz sütün
sıcaklığına dayanacak bir ısıda olmalı. Sütün çok ılık olması
yoğurdun mayalanmasını engelliyor.Sütü mayalanmaya bıraktıktan
sonra hareket ettirmemek gerekiyor.Üstünü de çok sıkı
örtmelisiniz.Süt çabuk soğursa mayalanma olmaz.Kışın
radyatörlerin üzerine koyabilirsiniz.Böylece sütün sıcaklığı
korunmuş olur.
YOĞURT -1(60 Kal , 3 gr.
Protein):
100 cc süt
1 çay kaşığı yoğurt mayası
Hazırlanışı : Süt kaynatılır, 36-37 dereceye kadar (vücut ısısı)
soğuması beklenir.1 çay kaşığı yoğurt -maya olarak- eklenir.
Üstü örtülür, oda sıcaklığında kımıldatılmadan 3-4 saat
bekletilir.
YOĞURT-2
Hazırlanışı:
İnek sütü 1 yaşına kadar önerilmediğinden mama ile hazırlanması
önerilmektedir. 100 ml. hazırlanmış hazır mama içine ılık iken
(43-44 C) 1 çay kaşığı yoğurt ilave ederek 3-4 saat süre ile
sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
Bebeğiniz 12. ayını doldurduktan
sonra süt ile yoğurt hazırlayabilirsiniz:
YOĞURT-3
Süt kaynatılır, elin
dayanabileceği sıcaklığa (43 C) kadar soğutulur. 200ml. süt
içersine 2 tatlı kaşığı yoğurt 1-2 kaşık sütle sulandırılarak
eklenir ve yavaşça karıştırılır. Hareket ettirmeden sıcaklığını
koruyacak şekilde 4-5 saat beklenir.Daha sonra buzdolabında 2-3
saat dinlendirilir.
MEYVELİ YOĞURT
100 ml. kaynatılmış-ılıtılmış su
ve 3 ölçek tepeleme devam maması ile yapılan mamanın içine 2
tatlı kaşığı yoğurt ilave ederek 3-4 saat süreyle sıcak bir
ortamda mayalanmaya bırakın.Bebeğiniz yiyeceği zaman içine
istediğiniz meyvelerden iyice ezip katabilirsiniz.
