Suda eriyen B12 özellikle sinir
sistemi fonksiyonları için gereklidir. Folik asit ile
birlikte
doğum defektlerini önlemekte önemli rol oynar. Yine folik asit
ve B6 vitamini ile birlikte kalp hastalıklarını ve damar
tıkanıklığını önleyici rol oynamaktadır. Asetilkolin üretimini
arttırdığı ve beyinde sinir iletimini düzenlediği için Alzheimer
hastalığında koruyucu rolü olabileceği düşünülmektedir. Normal
büyüme gelişmede olumlu rol oynar. Sinir hasarlarında tedavi
edici rol oynar. Pernisiyöz anemi tedavisinde kullanılır. Mide
barsak sisteminin bir kısmı cerrahi olarak çıkartılmış
hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı
belirtileri önler. Vejeteryanlarda ve birtakım emilim bozukluğu
olan hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı
belirtileri önler. Bağışıklık sistemini ve sinir sistemini
güçlendirir. DNA molekülünü sentezler ve kırmızı kan hücrelerini
üretirler.
B12 vitamini eksikliği:
Hayvansal gıda alınmadığında bu eksikliğin etkileri kolaylıkla
oluşur. Özellikle tam vejetaryen anne çocuklarında doğumdan
itibaren eksiklik arazları ortaya çıkar. Sinir sistemindeki
liflerde hasar oluşur,Bu durum ciddi sorunlara; pernisiyöz anemi
denilen bir kansızlığa yol açabilir.Zihinsel ve sinirsel
fonkisyonlar bozulabilir ve kulak çınlaması,
hissizlik,uyuşukluk, unutkanlık, sabahları yataktan yorgun
kalkma gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
B12 vitamini hangi yiyeceklerde bulunur:
B12 vitamini folik asit ile
birlikte alınmalıdır.
Karaciğer
süt
yumurta akı
peynir
balık
et
karides
Dana eti
dana karaciğeri
böbrek
midye
dil balığı
ringa balığı
uskumru
sardalya
bitkilerde ise son derece az
miktarda bulunur.
Sebzelerde ise B12 vitamini
bulunmaz.
diğer vitamin ve mineraller için tıklayın